กะปิ อย่างดี เลือกอย่างไร

ชอบทาน " น้ำพริกกะปิ "
อยากลองทำเอง เราจะเลือกกะปิอย่างดียังไง
หรือยี่ห้ออะไรดีครับ
เพิ่มเติม หากมีสูตรแนะนำได้ยิ่งดีเลยครับ
           ขอบพระคุณล่วงหน้าครับ