วิธีทำ น้ำพริกมะขามแบบผัด เข้มข้น หอมอร่อย จี๊ดจ๊าด ประโยชน์เยอะ

สวัสดีจ้า วันนี้มีเมนูน้ำพริกมะขามแบบผัดที่ให้รสชาติแตกต่างจากน้ำพริกมะขจามสดพอสมควรเลยทีเดียว ไปดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเล๊ย

ส่วนประกอบน้ำพริกมะขามแบบผัด
1.มะขามอ่อน
2.พริกขี้หนู
3.หอมแดง
4.กระเทียม
5.กระปิ
6.หมูสับ
7.น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา

วิธีทำ
1.ตำมะขามให้แหลกก่อนแล้วใส่กระเทียม และหอมแดงตำลงไปให้เข้ากัน
2.กระเทียมกับหอมแดงแหลกแล้วใส่พริกและกะปิลงไปตำจนกว่าทุกอย่างจะเข้ากัน
3.นำไปผัดด้วยการตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำน้ำพริกที่ตำแล้วลงไปผัด ใส่หมูสับและปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรส เปรี้ยว,เผ็ดหวาน ตามชอบ ผัดจนหมูสุก ก็ใช้ได้แล้วจ้า
เมนูนี้ ประโยชน์เพียบ จากวิตามินซี ที่สูงลิบลิ้วจากมะขามอ่อนและหอมแดง ช่วยป้องกันหวัดดีนักแล
ที่มา
http://cook.huahinhula.com/?p=903