ขนมปังโลฟ์ง่ายๆ ทำกินเองที่บ้าน

ขนมปังโลฟ์
แป้งขนมปัง 365กรัม
น้ำตาล 16กรัม
นมผง 20กรัม
เกลือ 7กรัม
ยีส 5กรัม
น้ำ 230กรัม

ไข่สำหรับทา
ไข่ 1ฟอง
น้ำ 20กรัม

ท้อปปิ้ง
งา

1. นำส่วนประกอบขนมปังโลฟ์ทั้งหมดใส่โถว จะนวดมือหรือเครื่องก็ได้ นวดใก้โดวเป็นก้อนและไม่ติดโถว นวดเครื่องประมาณ 10 นาที นวดมือประมาณ 15 -20 นาที
2. นำแป้งว่างบนแป้งนวล ทำโดวให้เป็นก้อนกลม แล้วว่างในโถวว่างผ้ส 1 ผืนบนโถวเพื่ไม่ให้โดวแห้ง รอขึ้นรอบที่ 1 ใช้เวลาประมาณ 1.30 – 2 ชั่วโมง
3. เราจะใช้นิ้วจิ้มลงในโดว เมื่อเรานำนิ้วออกแล้วยังมีรองรอยอยู่ แปลว่าโดวขึ้นเต็มที่แล้ว
4. นำโดวว่างบนแป้งนวล (ไม่ต้องโรยเยอะ) ปั้นให้เป็นท่อนยาวประมาณ 3 เซ็นติเมตร แล้วว่างบนถาดอบ ใช้มีดปาดให้เป็นรอยยาวข้างบนโดว 3 จุด คลุมด้วยผ้า เพื่อให้ขึ้นรอบที่ 2 ใช้เวลาประมาณ 30 – 45 นาที
5. เปิดเตาอบ 190 องศา
6. ผสมส่วนผสมไข่สำหรับทาหน้าขนมปัง แล้วแปรงเบาๆบนขนมปัง จะโรยหรือไม่โรยงาก็ได้ นำอบ 20 – 25 นาทีหรือให้สีเหลืองทอง ถ้าสีขนมปังเข้มเร็ว ให้ว่างแผ่นฟรอยข้างบน
7. พักขนมปังให้เย็นสนิทก่อนจะตัดนะ ทำแซนวิชเปิดก็เริ่ดนะจร้า