"ไก้ต้มข่า" ที่อร่อยจริง ควรทำอย่างไร?

เป็น log in แบบนี้ตั้งกระทู้สนทนาไม่ได้ ได้แต่กระทู้คำถาม

เราทำอาหารเลี้ยงเพื่อนและเจ้านายทุกปีค่ะ เป็นคนต่างชาติทั้งหมด ปีนี้จะทำไก่ต้มข่า
ทำทานเองมันก็ไม่มีปัญหาค่ะ แต่ทำเลี้ยงคนอื่น อยากเก็บข้อมูลเพราะอ่านเจอในเนต
ไม่มีแบบที่เราทำ ถามเป็นข้อๆนะคะ

1-เราตำรากผักชี ข่า ตะไคร้ หอมแดง รวมกันจนระเอียด ละลายน้ำกะทิตรงนี้คือมีผลเสียกับรสชาติไหม?
แต่ในเนตมีแต่ทุกอย่างหั่นใส่ลงในน้ำกกะทิ  คำถามตรงนี้คือต่างกันไหมคะ?

2-เราจะใส่หน่อไม้ไผ่ตรง กระป๋อง+เห็ดนางฟ้า เผื่อช่วยเรื่องการเพิ่มเนื้อผักลงไป
คุณมองดูว่ามันใช้ได้ไหม?

3-มะนาวกับมะขามเปียก  ใสอะไรดีกว่า

4- ใสนมจืดหรือว่ากะทิ ดีกว่ากัน หรือว่าใสทั้งสองอย่าง (เคยใช้แต่กะทิ)

3-ในเนตมีมะเขือเทศด้วย  เราไม่เคยใส่ จริงๆมีมะเขือเทศด้วยหรือเปล่า

ขอบคุณที่กรุณาตอบ แปลกนะเป็นอาหารที่ไม่ยุ่งยาก แต่ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้อร่อย!
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่