[SR]-ต้มข่าไก่ by ข้าวกล่องภรรยา

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวก้นครัว
ใครที่คิดเมนูอาหารเย็นวันนี้ไม่ออกลองทำเมนู "ต้มข่าไก่"
ให้คนในครอบครัวทานนะคะ รับรองติดใจ!!!


เรามาดูส่วนผสมกันก่อนเลยนะคะ
1 ไก่(ครึ่งตัว)
2 กะทิ
3 ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
4 เห็ดฟาง
5 น้ำตาลมะพร้าว
6 น้ำปลา
7 น้ำมะขามเปียก
8 ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชี
9 พริกชีฟ้าแดง

มาเริ่มทำกันเลย
1 ขั้นแรกต้มกะทิ ใช้ไฟอ่อน ใส่ข่า ตะไคร้ลงไปต้ม


2 ปรุงรสด้วยน้ำตาล มะขามเปียก และน้ำปลา ชิมรสชาติตามชอบ



3 หลังจากได้รสชาติที่ชอบแล้ว รอให้เดือดสักนิด ค่อยใส่ไก่ลงไปต้ม
ช่วงแรกอย่าเพิ่งคนนะคะ น้ำแกงจะคาว

4 ใส่พริกเพื่อเพิ่มตวามเผ็ด

5 ใส่เห็ดฟางลงไปต้ม


6  ใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด แล้วตักเสิร์ฟได้เลย