เตาขนมครก

ก่อนไปทำงานเช้านี้ แวะซื้อขนมครกสักหน่อย 🥯🥠

(ขออนุญาตเจ้าของรูปนะคะ) คืออยากสอบถามสูตรขนมครก เคยกินที่ใต้ ลักษณะหน้าตาจะเป็นอย่างในรูปน่ะค่ะ คือขอบจะกลม ผิวที่ติดเตาจะไหม้ๆ แต่นิ่ม แป้งขาวๆ ตรงกลางจะเละๆ ไม่หวาน ออกมันๆ จืดๆ เขาจะแถมน้ำตาลมาให

ขนมโบราณที่แม่เคยทำให้กิน ถึงแม้ฉันไม่ค่อยชอบรสชาติสักเท่าไหร่แต่ยังจำได้ดีถึงเรื่องราวที่แม่เล่าให้ฟัง… ชื่อ "สัมปันนี"  แปลว่า "เป็นที่รัก" ในสมัยก่อน &hell

จากกระทู้นี้ที่เคยตั้งไว้ว่าอยากกินขนมครกหน้ากะทิโบราณ https://pantip.com/topic/42941740?sc=7e0fAON ลองซื้อมากินแล้วค่ะ สั่งมา 1 กล่อง ในหนึ่งกล่องมี 12 คู่ เนื้อแป้งและราคาโอเคอยู่ค่ะ แต่รสหวา

มีคนคาบข่าวมาบอกว่ามีคนอบ Sour Dough ขายในหมู่บ้านใหญ่แห่งหนึ่งโลฟละ 280 บาท แต่เขาใช้แป้งขนมปังนำเข้านะ ขนมปังอะไรราคาโลฟละ 280- อยู่ไม่ได้แล้วต้องลองของสักหน่อย แต่ร้านวัตถุดิบขาประจำบอกว่าแป้งฝรั่