ใช้อะไรแทนสารเสริม SP ได้บ้าง

ตามหัวข้อเลยค่ะ คนสมัยก่อนใช้อะไรแทน SP, Ovallet, Cream of tartar หรือพวกสารเสริมอื่นๆคะ เห็นพวกขนมเบเกอรี่ใส่สารนั้นนี่เยอะแยะ เพื่อให้ขนมออกมาดี เลยอยากทราบว่าพอมีวัตถุดิบที่เป็น organic ใช้แทนได้บา

มีคุกกี้นิ่ม homemade ของเจ้าไหนที่แนวๆ Mrs. Fields บ้างครับ ของ Mrs. Fields น่าจะไม่มีร้านแล้ว เคยเจอใน tops เป็นแบบกล่อง แต่ตัวคุกกี้ไม่อร่อย เหมือนว่าใส่สาร แล้วก็ไม่สดใหม่เหมือนขายในร้าน -เคยซื

คือเราอยากรู้ว่าspกับครีมออฟใช้ร่วมกันได้ไหมคะ