....มาแล้วสินะ เทศกาลกินเจ...จะเจอกระทู้แขวะการกินเจมาตลอดทุกปี หึหึหึ....

“จับฉ่าย” (杂菜) เทศกาลกินเจปีนี้แม่นันไม่ได้มาอัพเดทอะไรในห้องนี้เลยค่ะ มัวแต่ยุ่งกับออเดอร์อาหารเจจนไม่มีเวลาเข้ามา พาตัวเองทำบุญไหว้พระบ้าง นัดพบพวกอาแจ้ไปไหว้เจ้ากินเจบ้าง เผลอแพร็บเดีย

เทศกาลเจปีนี้ 2568 เราถือเป็น Daniel Fasting แบบคริสต์ 10 วัน เราไม่งดกระเทียม เครื่องเทศ แต่งดเนื้อสัตว์และสุรา ทุกชนิดค่ะ โดยงดหลังเที่ยง 20 ออกหลังเที่ยง 30 ตุลาคม ขออนุญาต อวดเมนูอาหารที่ได้ทานไป

ผัดวุ้นเส้น เป็นเมนูที่ทำบ่อย ถึงจะกินเจ หรือไม่กินเจ ที่บ้านก็จะทำกินประจำ วิธีการทำง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใช้แค่วุ้นเส้น, เห็ดหอม, และผักต่างๆ ตามใจชอบได้เลย ผักที่ผัดก็จะมี ผักกาดขาว, ข้าวโพดอ่อน

ข้าวราดแกงเจสักจานไหมครับร้านนี้ปกติถ้าไม่ใช่ช่วงเจจะขายอาหารไทยปกติครับกับข้าวมีหลายอย่าง​หลากหลาย​ แต่ละวันไม่ค่อยไม่ซ้ำ ข้าวราดแกง2อย่าง60. - อร่อยมากครับ ลงคร่าวๆก่อนไว้เดี๋ยวจะรวบรวม​ มาลงเ

ก่อนเลิกงาน แม่โทรมาบอกว่า ที่บ้านเปิดร้านขายราดหน้าเจนะ ให้กลับมากิน ก็เลยงง ไปเปิดร้านตอนไหน เราอยู่บ้านไม่ได้ขายอาหารนี่นา พอไปถึงบ้าน ก็รู้เลย เส้นราดหน้าพร้อม ทั้งเส้นใหญ่ และเส้นหมี่ ตอนกลา

แม่เปปชวนทำขนมไทยกันอีกแล้วค่ะ ความว่างจัด+คุณพี่สาวกินเจ แม่เปปก็เลยต้องสรรหาเมนูอาหารเจที่ไม่จำเจ คือทั้งคนกินก็อร่อย คนทำก็ไม่เบื่อทำ ถ้ามาให้ผัดผัก ต้มผัก ทำเมนูเต้าหู้ อะไรพวกนั้น แม่เปปคงไม่อยาก

กินเจอย่างไร?..ให้สุขภาพดี ไม่ขาดสารอาหาร ช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ หลายๆ คนคงใช้โอกาสนี้งดเว้นจากการกินเนื้อสัตว์ เพื่อทำบุญละเว้นการเบียดเบียนและชำระใจให้สะอาดขึ้น แต่รู้ไหมคะว่า “การกินเจ&rdqu