แป้งมันฮ่องกงใช้แทนแป้งมันไทย ในการทำขนมไทยได้มั้น

รบกวนถามหน่อยค่ะ ใช้แป้งมันฮ่องกง แทนแป้งมันสำปะหลัง ในการทำขนมชั้นได้ไหมคะ

พอดีจะทำทาร์ตสับปะรดค่ะ ในสูตรมีแป้งมันฮ่องกงด้วย แต่เราหาหลายร้านแล้วไม่มีขาย จะใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ ไม่งั้นอาจจะต้องสั่งมาจากอินเตอร์เน็ตเอา 😓😓

เห็นว่ากวนไส้คือขั้นแอดวานซ์ของสำปะหลัง แต่ใช้แทนกันได้ไหมครับ ขอบคุณครับ

บางทีก็เหมือนจะสีขาว ๆ ของเกลือหมัก เป็นผงราวกับน้ำตาลไอซิง อะไรทำนองนั้น ยกตัวอย่าง พลับแห้ง มะนาวดอง (หมัก) บ๊วยเค็ม ขนมเหนียว ฯลฯ น่ะค่ะ จะเป็นแป้งมันสำปะหลัง หรือเปล่านะ? หรือแป้งสาลี? แล้วแป้งต

เหมือนว่าครองแครงกรอบ จะแข็ง ๆ กว่า ในขณะที่ขนมกรอบเค็ม จะกรอบร่วนกว่า แต่วัตถุดิบจะคล้าย ๆ กัน ฉาบน้ำตาลที่ใส่ต้นหอมซอยเหมือนกัน