พริกในน้ำมันจากจีน เอาทำอะไรกินได้บ้างครับ

โต้วปั้นเจี้ยง doubanjiang อันนี้คือ ซอสถั่วเต้าซี่ ซอสอาหารจีนเสฉวน หรือเรียกว่าอะไรคะ อันนี้เรียก เหล่า ค้าน มา คือ น้ำมันพริกใช่ไหมคะ ใช้ทำเมนูอะไรนอกจากใส่ก๋วยเตี๋ยว กับใส่ที่จิ้มติ๋มซัม ถ้ามี

ขอแยกออกเป็นสองส่วนนะคะ  เรื่องน้ำมันพริกก่อน อยากสอบถามเพื่อนๆที่อยู่จีนหรือทานอาหารจีนบ่อยๆ เราอยากได้น้ำมันพริกที่อยู่ตามร้านอาหารจีนมากเลยค่ะ น่าจะเรียกว่า ล่าเจียวโหยวใช่ไม๊คะ เราพยายามตามห

คือไปเลื่อนดู tiktok แล้วเห็นเค้าเอาน้ำพริกที่มีพริกเยอะมากกๆๆๆ มาคลุกข้าวกิน ดูน่าอร่อยมาก เลยอยากถามว่ามันคือพริกอะไรเหรอครับ หาซื้อได้ที่ไหน หรือมีสูตรไหมครับ แล้วอีกอย่าง เค้าไม่เผ็ดเหรอครับ เพราะ