ถ้าอยากกินแซลมอล หรืออาหารญี่ปุ่น ในกรุงเทพ โดยเรื่องงบเป็นเรื่องรอง เพื่อนคิดว่าที่ไหนดีที่สุดครับ

แกงส้มปักษ์ใต้ มีให้เลือกหลากหลายเมนูมากเลยครับ แล้วแต่สะดวกว่าเราอยากใช้ปลาชนิดไหน วันนี้เราเลือกใช้ปลาแซลมอล ส่วนผักที่ใส่ในแกงส้มก็มีให้เลือกตั้งหลายอย่างอีกเหมือนกัน เฉพาะตัวอยู่แล้ว แกงส้มหั

เริ่มที่ไลน์ทำ maki roll ครับ จะมีไข่ปลาแซลมอล ปลาไหล อะโวคาโด ยำสาหร่าย ปูอัด โซนปลาดิบ มีพวก ปลาแซลมอล ปลาโอ ปลาหมึก โซนสลัด ต่อมาเป็น seafood เย็น จะมีกุ้ง กั้ง ปูม้า ปูอลาสก้า หอยนางรม

ช่วง 3-4 เดือนหลังกินแซลมอลบ่อยคะ กินบุฟเฟ่พวกซาซิมิ 2ครั้ง/อาทิตย์ หรืออย่างต่ำต้องมีเดือนละ 2 ครั้ง และครั้ง1 ไม่ต่ำกว่า 10 จานเพราะชอบกินแซลมอลมาก กินซาซิมิ ไม่ค่อยเน้นซูซิคะ แต่หลายๆทางก็บอกว่าแซล

ไปทานชาบู เจอแซลมอลแบบในรูป ลองทานดูเนื้อเละๆและกลิ่นแปลกๆเหมือนจะเสีย สอบถามไปกับทางร้าน เค้าบอกว่า เป็นส่วนท้องปลา ไขมันเยอะ จะเป็นแบบนี้ เลยอยากรู้ว่า จริงหรอคะ? เพราะเท่าที่ทราบส่วนท้องปลาจะอร่อยก

ประโยชน์ของเนื้อปลาแซลมอนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีการศึกษาพบว่าเนื้อปลาแซลมอนมีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนที่มีคุณค่า มีวิตามิน A, D, B6, B12 รวมทั้งไนอาซินและไรโบเฟลวิน, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, สังกะสี, แมกนี

วันนี้ขอเสนอเมนุ แซลมอลซอสเห็ดแชมปิญอง วัตถุดิบ 1. ปลาแซลมอล 2. เห็ดแชมปิญอง 3. นมสด 4. เกลือ 5. พริกไทย ขั้นแรกปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย นำเห็ดมาล้างและหั่นเป็นแว่น นำปลาลงทอด โดยเอาด้านหนั