อยากรุ้วิธีทำกล้วยเชื่อมค่ะ

สวัสดีคะเพื่อน ๆ ชาวห้องก้นครัว สวัสดีมิตรรักแฟนคลับ แม่ครัวบี๊ห์ (บ่งบ๊ง) มาแล้ว โพสนี้เป็นขนมไทยบ้าน ๆ หากินยาก เผื่อว่าเทศกาลสงกรานต์นี้คุณไม่มีภารกิจใด ๆ คงจะได้มีโอกาสทำทานกันในครอบครัว เป็นขนมไ

สวัสดีค่ะ ไม่ค่อยได้เข้ามาในห้องก้นครัว วันนี้ได้เข้ามาแล้วถือโอกาสชวนทำอะไรกล้วยๆ “กล้วยน้ำว้าเชื่อม” กันค่ะ เป็นขนมไทยที่ชอบกินและทำบ่อยมากๆ แม้ช่วงนี้กล้วยน้ำว้าจะแพงมากที่สุดในประวิติศ

เผือกเชื่อม เป็นของหวานที่นาน ๆ จะได้กินสักที ซื้อร้านนอกบ้านจะเป็นชิ้นลูกเต๋า บางทีก็แข็งไป บางทีก็เละยุ่ยเกิน ก็เปิดตำรา ทำเผือกเชื่อมดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม เราใช้เผือก 4 หัว แช่เผือกในน้ำปู

กล้วยน้ำว้าช่วงนี้ราคาถูกมากๆ บ้านพี่สาวฟูม่อนปลูกไว้กินกันไม่หวาดไม่ไหว เพราะมีเยอะ สมัยเด็กๆ แม่จะทำให้กิน พอโตมา แทบจะนานๆทำที เพราะด้วยอายุที่มากขึ้น จึงพยายาม ลด ละเลี่ยง เมนูหวานๆ เพื่อสุขภาพ แต

กล้วยห่าม คือ กล้วยที่มีลักษณะก้ำกึ่งระหว่างดิบกับสุก โดยเปลือกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองบ้างแต่ยังมีเขียวเจืออยู่ เนื้อยังแน่นและไม่หวานจัด ซึ่งในช่วงนี้กล้วยจะมีคุณค่าทางโภชนาการเฉพาะตัวที่แตกต่างจากก

ต่างชาติเรียก "ดอกกล้วย" ยกเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่มีประโยชน์มหาศาล วีแกนใช้แทนเนื้อสัตว์ คนไทยกินมาหลายร้อยปี  “ดอกกล้วย” หรือที่คนไทยรู้จักกันดีในชื่อ “หัวปลี” 

สวัสดีค่ะ วันนี้ มาพร้อมกับ ความเสียดายอีกแล้วเนื่องด้วย เมื่อคืนวาน ลูกชายไปบ้านเพื่อนไปช่วยติดตั้งคอมพิวเตอร์ให้เพื่อน จนดึกแม่ของเพื่อนเลย ให้กล้วยไข่ติดมือเอากลับมากินที่บ้านด้วยกล้วยไข่ กำแพง แสน

เรื่องกล้วยน้ำว้าหวีละ 300 บาทที่เสี่ยพ.บอกผมให้ขายคนกินไวน์ขวดละแสนเป็นแบบนี้ครับ วันก่อนผมส่งไลน์ไปบอกเสี่ยพ.ว่าใช้เวลาปลูกและดูแล 15~20 เดือนผลพร้อมกินได้ ปลูกและดูแลได้ไม่กี่ต้น เพราะไม่ใช่อาชีพผ

ได้กล้วยไข่มาจากสวนทองผาภูมิ กล้วยเริ่มสุกต้องหาเมนูกำจัด ไม่งั้นเละแน่ ๆ เอาแบบง่าย ๆ กล้วยไข่เชื่อม กินง่าย ทำง่าย อุปกรณ์หาได้ง่ายภายในครัวเรือน ปอกกล้วยลอกเส้นใยออกให้หมดจด แล้วบั้งถี่ๆ เพื่อใ