ทำไมไข่เค็มถึงมีแต่ไข่เป็ด แล้วไข่ไก่ทำไมถึงทำเป็นไข่เค็มไม่ได้ครับ (สองอย่างนี้มีคุณสมบัติต่างกันยังไง)