บ๊ะจ่างเจ้าไหนอร่อย

"บ๊ะจ่าง" （肉粽） เหมือนเพิ่งไปไหว้อากงอาม่าที่สุสานมาไม่นาน อีกเดือนเศษ ๆ ก็จะถึงเทศกาลไหว้บ๊ะจ่างกันอีกแล้วค่ะ โหง่วหว่วยโจ่ยะ (5 ค่ำ เดือน 5) ปีนี้ตรงกับวันศุกร์ที่ 19 มิถุนายน 2569 เดี๋ยวแม

สี่นี้โป๊ยโจ่ยะ (时年八节) 8 เทศกาลสำคัญในหนึ่งปี และขนมแบบฉบับแต้จิ๋ว  เวลาช่างผ่านไปรวดเร็วจริงๆ  อีกไม่นาน…ก็จะถึงเทศกาลบ๊ะจ่างอีกแล้ว กลิ่นใบไผ่กับรสมือเดิม กำลังจะหวนกลับมาอีกครั้ง ค

"ซังเท็ง หรือ ซังเพ็งบ๊ะจ่าง" บ๊ะจ่างไส้เค็มหวาน เผือกหวานรสกลมกล่อมถูกห่อด้วยมันแพรหมู แทรกเข้าไปในตัวข้าวเหนียว ตามด้วยส่วนผสมอื่นๆทีละชั้น ทีละชั้น ไม่ว่าจะเป็นหมู เห็ด ไข่แดง กุ้งแห้ง ถั

วันไหว้บ๊ะจ่างปีนี้ สั่งมากเป็นพิเศษ จากปกติสั่งเฉพาะของที่บ้าน 40 ลูก แต่ที่ษริษัทสั่งพ่วงด้วยอีก 50 ลูก ทั้งเพื่อไหว้และแจกลูกค้า เป็นบ๊ะจ่างข้าวเหนียวขาวและข้าวเห

เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง เพื่อนๆหลายคนคงเคยทาน บ๊ะจ่าง กันมาบ้างแล้วบางคนชอบบางคนไม่ชอบอันนี้แล้วแต่ความชอบของแต่ละท่าน แต่ที่สำคัญเราจะเล่าให้ทุกคนรู้เกี่ยวกับเทศกาล “บ๊ะจ่าง” （端午节 ตวนอู่เจี๋ยหร

ในบรรดาขนมไทย ชอบกินเกือบทุกอย่าง ยกเว้นตระกลูทอง ที่นอกจากไม่กินแล้วยังกลัว วุ้นก็คือขนมที่ชอบมากๆ เด็กๆจะรอรถเข็นที่ขายวุ้นสีแดง สีเขียวใส่แมงลัก ทุกวันนี้จะกินต้องไปรอลุ้นลุงคนหนึ่ง แถวๆสะพานควาย อ

ในตรังมีร้านอาหารเก่าแก่หลายร้านที่เราชอบกิน หนึ่งในร้านนั้นคือ อมรโอชา ร้านโปรดของบ้านเราค่ะ เป็นร้านคูหาเดียว ตั้งอยู่ตรงข้ามโรงหนังเพชรรามา (โรงหนังเก่าของตรัง) ถนนห้วยยอด ซอยติดกับโบสถ์คริสต์ (ถนน