ทำไมกินไข่ต้มแล้วถึงตดเหม็นกว่า กินเมนูไข่อื่นๆ ?

ลองสังเกตุว่าไข่ต้มที่กินเป็นไข่ต้มที่ต้มนานเกินไปหรือไม่นะคะ
ถ้าต้มไข่นานเกินไปจะเกิดสีเขียวรอบไข่แดง
ซึ่งทำให้เกิดก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์ (hydrogen sulfide) ทำปฏิกิริยากับเหล็กในไข่แดง
เดาว่าทานไปคงได้ก๊าซนี้เข้าไปผสมในตด
ก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์เขาเรียกว่าก๊าซไข่เน่า คือกลิ่นไข่เน่านั่นเองค่ะ
https://www.thoughtco.com/why-do-egg-yolks-turn-green-607426

ไข่ตุ๋นไม่เหม็นเหมือนกันเพราะใช้อุณหภูมิต่ำกว่าไม่เกิดก๊าซ
ไข่ดาวทอดในเวลาสั้นๆ ค่ะ ก๊าซเกิดน้อยหรือไม่เกิด
เข้าใจว่าไข่ต้มที่ต้มไม่นานไม่เกิดสีเขียวก็ไม่เกิดก๊าซหรือเกิดก๊าซน้อยเช่นกันค่ะ
ไข่เจียวไม่เกิดเพราะไข่ขาวกับไข่แดงผสมกันไปแล้ว