มาทำหมูอบน้ำผึ้งไมโครเวฟกันเถอะ

กระทู้สนทนา

สวัสดีชาวก้นครัวทุกท่าน มาพบกันอีกแล้ว คราวก่อนที่นำเสนอเมนู "ซี่โครงหมู Oriental Mixed"
https://pantip.com/topic/36294488

มาวันนี้จะมานำเสนอเมนูที่น่าจะคุ้นหูกันดีก็คือ "หมูอบน้ำผึ้ง"
แต่มันไม่ใช่หมูอบน้ำผึ้งธรรมดา แต่มันคือ "หมูอบ Lacta Honey"
สงสัยใช่มั้ยว่ามันคืออะไร งั้นไปดูกัน

การเตรียมเครื่องปรุง
1. นมสด
2. น้ำมันหอย
3. ซีอิ๊วขาว
4. ซอสปรุงรส
5. เกลือ
6. น้ำผึ้ง
7. พริกไทย
8. พริกป่น
9. เม็ดผักชี (เอาเป็นเม็ดมาโขลกหรือใช้แบบป่นสำเร็จแล้วก็ได้)
10. น้ำตาล

การหมัก
1. ล้างซี่โครงหมู 1-2 แถวให้สะอาดแล้วเอาทิชชู่ซับให้แห้ง ที่เลือกใช้คือเนื้อส่วนติดซี่โครง เอาเฉพาะส่วนเนื้อมา
ส่วนที่เป็นกระดูกอ่อนหมักแยกไว้อีกทีก็ได้
2. ราดหมูด้วยนมสดก่อน คลุกเคล้าพักไว้ 10-15 นาที ให้นมซึมเข้าเนื้อ
3. โรยเกลือ ไม่ต้องมาก จากนั้นก็ราดน้ำผึ้งลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำตาลอีก 1 ช้อนโต๊ะ
4. ราดน้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่มากเค็มมาก)
5. เทเม็ดผักชี พริกไทย พริกป่น อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะพอ (ใส่มากฉุนมาก)
6. คลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้วก็หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (เราหมักข้ามคืน)