ครีมแต่งหน้าเค้กแบบนี้ทำด้วยอะไรครับ

รูปจากเน็ตครับรู้สึกเป็นของเจ้าดังราชบุรีครับ มีลักษณะเป็นฟองละเอียด กินแล้วไม่ติดเพดานปาก ไม่ทราบทำจากอะไรครับใช่ไข่ขาวหรือเปล่า อยากทราบวิธีทำครับ

ขอบคุณครับ