ซื้อปีกไก่ส่วน ปีกกลาง-ปลาย มา นำมาถอกกระดูก 2 ชิ้นในช่วงปีกกลางออกไป เอาเนื้อปลากรายผสมหมูสับยัดเข้าไปในส่วนปีกกลาง ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้ไม่ให้ไส้ทะลัก นำไปนึ่งให้สุก แล้วเอาแป้งสาลีคลุกที่ผิว นำไปทอดให้ผิวกรอบ
เนื้อปลากราย และ หมูสับ ปริมาณอย่างละ 250 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ นำไปผสมในเครื่องบดอาหารปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พริกไทย
ปีกไก่ที่ถอดกระดูกช่วงปีกกลางออกไป การเลาะกระดูกให้ใช้มีดปลายแหลมเลาะเนื้อที่ติดกระดูกออกก่อน ดึงกระดูกออกมาได้ง่ายๆ ในส่วนปีกกลางจะมีกระดูก 2 ชิ้น ให้เลาะกระดูกชิ้นเล็กก่อน
เอาเนื้อปลากรายผสมหมูสับยัดเข้าไปในปีกกลาง เอาไม้จิ้มฟันกลัดไว้ไม่ให้ไส้ทะลัก
นำไปนึ่ง 10 นาที
คลุกปีกไก่ที่นึ่งแล้วด้วยแป้งสาลี นำไปทอด
สวัสดี
ปีกไก่ยัดไส้ปลากราย/หมูสับทอด
ซื้อปีกไก่ส่วน ปีกกลาง-ปลาย มา นำมาถอกกระดูก 2 ชิ้นในช่วงปีกกลางออกไป เอาเนื้อปลากรายผสมหมูสับยัดเข้าไปในส่วนปีกกลาง ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้ไม่ให้ไส้ทะลัก นำไปนึ่งให้สุก แล้วเอาแป้งสาลีคลุกที่ผิว นำไปทอดให้ผิวกรอบ
เนื้อปลากราย และ หมูสับ ปริมาณอย่างละ 250 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ นำไปผสมในเครื่องบดอาหารปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พริกไทย
ปีกไก่ที่ถอดกระดูกช่วงปีกกลางออกไป การเลาะกระดูกให้ใช้มีดปลายแหลมเลาะเนื้อที่ติดกระดูกออกก่อน ดึงกระดูกออกมาได้ง่ายๆ ในส่วนปีกกลางจะมีกระดูก 2 ชิ้น ให้เลาะกระดูกชิ้นเล็กก่อน
เอาเนื้อปลากรายผสมหมูสับยัดเข้าไปในปีกกลาง เอาไม้จิ้มฟันกลัดไว้ไม่ให้ไส้ทะลัก
นำไปนึ่ง 10 นาที
คลุกปีกไก่ที่นึ่งแล้วด้วยแป้งสาลี นำไปทอด
สวัสดี