แป้งข้าวจ้าวกับแป้งอเนกประสงค์ต่างกันอย่างไร. ใช้แทนกันได้มั้ย

เกิดอยากทำขนมไทยขึ้นมาค่ะแต่ไม่มีแป้งสองชนิดนี้เลย อยากทราบว่าถ้าเราเอาข้าวเหนียวมาบดหรือมาป่นให้กลายเป็นผงเหมือนแป้งมันจะเป็นแป้งข้าวเหนียวไหมคะ? และ ถ้านำข้าวธรรมดามาบดจะกลายเป็นแป้งข้าวเจ้าไหมคะ?

พอดีผมว่าจะลองทำ แป้งพิซซ่า ทานเองน่ะครับ แล้วที่บ้านมีแป้งสาลีที่เขียนว่า "แป้งสาลี ขนมปัง" แต่ในสูตรใน ยูทูป เค้าบอกว่าใช้ "แป้งอเนกประสงค์" นี่มันเหมือนกันรึเปล่าครับ http://ww

คุณสามีแพ้แป้งสาลีค่ะ ขนมปังตามท้องตลาดทั่วไปทานไม่ได้ ทานแล้วท้องอืด (ทั้งที่กินมาตลอดตั้งแต่เกิด) แต่พอไปตรวจเลือดพบว่าแพ้แป้งสาลี ยีสต์ในเบียร์ ชีสที่ทำจากนมวัว เลยลองค้นหาสูตรขนมปังที่ทำจากแป้งข้า

🍰 คืออย่างงี้ค่ะ เราจะทำเค้กเป็นของขวัญวันเกิดให้แม่-///• แต่แล้ว....สูตรก็บอกให้ใช้แป้งอเนกประสงค์ซะงั้น!!! ฮืออ😢~~อย่างงี้เราจะทำยังไงดีล่ะค้าา~~!! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมคะว่าถ้าใช้แป้งข้าวจ้าวทำ เ

แป้งอะไรที่ผลิตได้ในไทย ที่ใช้แทนแป้งสาลีได้บ้าง