สวัสดียามเย็นวันศุกร์ชาวพันทิปทุกท่านค่ะ เสาร์-อาทิตย์นี้ใครมีแพลนจะไปเที่ยวไหนบ้าง? สำหรับเราแล้ว...บายค่ะ ยิ่งอากาศร้อนๆระดับจั๊กกะแร้แฉะขนาดนี้ ขออยู่บ้านโพสท่าโชว์วงแขนมั่นๆอย่างมาญ่า ทีมแม่ช่าดีกว่าเยอะค่ะ (555) ฟูลเทิร์นกลับมาที่เรื่องขนมดีกว่า...สติ!!! ส่วนตัวแล้วชอบทำขนมอยู่ที่บ้านโดยเฉพาะขนมสไตล์ญี่ปุ่น แล้วคำว่า ขนมสไตล์ญี่ปุ่นคืออะไร??? เราเองก็ไม่รู้ความหมายอันแท้จริงจากคำนี้ได้เลย แต่ที่เข้าใจได้จากการที่เคยร่วมงานกับเชฟญี่ปุ่นมาบ้าง ชาวญี่ปุ่นนั้นนำตำรับขนมจากชาวตะวันตกมาปรับประยุกต์ให้เข้ากับวีถีญี่ปุ่น ทั้งในด้านรักสุขภาพ ใส่ใจวัตถุดิบและขั้นตอนในการทำ รสชาติที่ละมุน เบาๆ ไม่หวาน มัน หรือเค็มจนเกินไป อย่างสูตรมาเดอลีนช็อกโกแลตในวันนี้ก็นำมาจากบล็อกของชาวญี่ปุ่นค่ะ อย่ามัวชักช้าผูกผ้ากันเปื้อนแล้วเข้าครัวทำกันเลย...
ปล. สูตรนี้เป็นสูตรที่มีรสชาติที่ดีนะคะ แต่เราน่าจะละลายเนยนานเกินไปค่ะ ทำให้มาเดอลีนแตก อ่านเพิ่มเติมมา เทคนิคเวลาทำเนยละลายเค้าจะใช้ butter warmer หรือหม้อต้มเนยใบเล็กๆ อุ่นเนยให้ละลายจนแยกชั้น แล้วใช้แต่เนยชั้นบนใสๆ เรายังไม่เคยลองทำค่ะ ถ้าครั้งหน้าทำจะมาแจ้งผลนะคะ



ขออภัยนะคะ แก้ไขข้อความที่พิมพ์ผิดค่ะ Madeleine เขียนแบบนี้ค่ะ
[CR] แจกสูตร!!! Madeleine (Chocolate) อร่อยได้ง่ายนิดเดียว (ตั้งกระทู้แรกของฉัน)
ปล. สูตรนี้เป็นสูตรที่มีรสชาติที่ดีนะคะ แต่เราน่าจะละลายเนยนานเกินไปค่ะ ทำให้มาเดอลีนแตก อ่านเพิ่มเติมมา เทคนิคเวลาทำเนยละลายเค้าจะใช้ butter warmer หรือหม้อต้มเนยใบเล็กๆ อุ่นเนยให้ละลายจนแยกชั้น แล้วใช้แต่เนยชั้นบนใสๆ เรายังไม่เคยลองทำค่ะ ถ้าครั้งหน้าทำจะมาแจ้งผลนะคะ
ขออภัยนะคะ แก้ไขข้อความที่พิมพ์ผิดค่ะ Madeleine เขียนแบบนี้ค่ะ