การปลูกกล้วยเป็นอาชีพเสริมครับ

ปัจจุบันผมทำงานประจำอยู่ใกล้ๆ บ้าน (บ้านนอก) แต่พอดีพื้นที่บ้านผมมีอยู่ประมาณ 3 งานกว่าๆ เป็นตัวบ้านซะ 1 งาน เป็นที่ปลูกไม้รวกกับผลไม้ไว้กินตามฤดูต่างๆ ซะ 1 งาน เหลือพื้นที่ย่อยๆ รวมกันประมาณงานนึงครับ ผมเลยมีความคิดว่าอยากลองปลูกอะไรเพื่อหารายได้เสริม คิดไปคิดมาเลยตกที่กล้วยหอมทองกับน้ำว้าครับ แต่ผมยังขาดความรู้ในการทำเลยจะมาปรึกษาครับ คือว่า
1.ผมกลัวว่าปลูกไปแล้วจะไม่มีตลาดรับซื้อตรงนี้ผมควรทำอย่างไรดี
2.มีคนบอกว่าถ้าเอากล้วยหอมทองปลูกรวมกันกับกล้วยน้ำว้า มันจะกลายพันธุ์ ตรงนี้จริงไหมครับ
3.ผมไปศึกษามาว่าการปลูกชิดกันทำให้ตัดปัญหาวัชพืชได้ ตรงนี้จริงไหมครับ
4.เรื่องน้ำ กล้วยต้องการเยอะไหมครับ ที่บ้านมีทั้งน้ำประปาภูเขา(มาบ้างไม่มาบ้าง) กับที่บ้านมีบ่อน้ำบาดาล(ใช้ในครัวเรือน)
5.มีคนมาเสนอว่าปลูกต้นโกโก้ดีไหม