"กล้วยน้ำว้าเวลาสุกงอม อีกกล้วยหอมกินแล้วชื่นใจ
ฉันชอบกล้วยไข่ เพราะมันไม่มีกระดูก
กล้วยหักมุกเผาสุกกินดี กล้วยบวชชีไม่รู้อยู่ไหน
ฉันชอบกล้วยไข่ เพราะมันไม่มีกระดูก"
เวลาเห็นกล้วยน้ำว้า, กล้วยหอม หรือกล้วยบวชชี เราชอบฮัมเพลงนี้ตลอด
เพลงนี้คือเพลง "กล้วยไข่" ของวงเฉลียง วงโปรดของเรา
ช่วงกินเจ จะเป็นช่วงที่ทำอาหารกินทุกวัน ก็เลยลงวิธีทำอาหารเยอะหน่อย
และที่บ้านเราทุกวันพระ จะซื้อกล้วย หรือผลไม้อื่นๆ ไหว้ตลอด
ถ้าไม่ทำกล้วยบวชชี ก็จะเอากล้วยน้ำว้าไปเข้าเตาติ๊ง ทำเป็นกล้วยอบ
ที่บ้านเราชอบกินกล้วยบวชชี แบบที่กล้วยน้ำว้าสุกแล้ว เพราะกล้วยจะนิ่มและหวาน
กล้วยน้ำว้า เอาไปต้มทั้งลูก ต้มน้ำให้เดือดและใส่เกลือ
ต้มประมาณ 10-15 นาที ก็เอาขึ้นได้
รอให้เย็นแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
กล้วย 1 ลูก เราหั่น 4 ชิ้น
ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปต้ม
ต้มให้น้ำกะทิเดือด และน้ำตาลทรายละลาย
พอน้ำกะทิเดือดแล้ว ใส่กล้วยน้ำว้าที่เตรียมไว้ลงไปต้มต่อ
กล้วยบวชชีที่ที่บ้านทำ รสจะไม่หวานมาก ออกเค็มนิดๆ
เสร็จแล้ว กล้วยบวชชีอร่อยๆ หอมกลิ่นกะทิ และกล้วยนิ่ม เคี้ยวง่ายด้วย
มีคนบอกว่าช่วงกินเจน้ำหนักไม่ขึ้น เพราะมีแต่ผัก ไม่มีเนื้อสัตว์
นี่ขอเถียงเลย ช่วยกินเจเป็นช่วงที่เจริญอาหารมาก เพราะอาหารที่ทำกินเองอร่อยทุกอย่าง
ก่อนจบรีวิวนี้ ขอแปะเพลงกล้วยไข่ ไว้ฟังประกอบรีวิวกล้วยบวชชีนะคะ
กล้วยน้ำว้าเวลาสุกงอม "กล้วยบวชชี" ไม่รู้อยู่ไหน .... กล้วยบวชชีทำง่ายๆ หาได้ที่นี่เลย
ฉันชอบกล้วยไข่ เพราะมันไม่มีกระดูก
ฉันชอบกล้วยไข่ เพราะมันไม่มีกระดูก"