เนื่องด้วย ความอยากกินยำแหนมข้าวทอด
ขับรถวนตลาดแถวบ้านหาซื้อไม่ได้เลยหากินยากมาก หรือไม่ก็เจอแบบหนังหมูเพียบแหนมนิดเดียว รู้สึกไม่ถึงใจ เลยลงมือทำเองเลยดีกว่า โทรหาหม่อมแม่ขอสูตรนั่งจดๆ หม่อมแม่บอกว่าเอาแบบให้กินได้นะลูกกก 555  วางโทรศัพท์เสร็จลงมือซิครับ ที่บ้านนั่งอีก2 ชีวิต ภรรยาและลูกสาว หุงข้าวก่อนเลย จัดเตรียมวัตถุดิบ วิ่งซื้ออีกรอบ (แอบนั่งคิดเหนื่อยไปมั้ย55) ได้มาดังนี้
เตรียมส่วนผสมกันก่อน มี..
1. เครื่องพริกแกงสำเร็จ2.  ไข่ไก่3.  แป้งทอดกรอบ4. ถั่วลิสง5. มะนาว6. แหนม7. ผักชี8. น้ำปลา 9. พริกป่น 10.ขิง


ลงมือ นำข้าวที่หุงมาผสมเครื่องแกงเผ็ด ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ น้ำตาล เกลือ  แล้วก็ปั้นๆๆๆๆๆ