ญี่ปุ่นเปิด “ออนเซนผักชี” ไม่ใช่แค่โรยหน้า แช่น้ำอาบยังได้

กระทู้สนทนา

รายการข่าว เที่ยวต่างประเทศ เจ้าของธุรกิจ ผัก ประเทศญี่ปุ่น

        ผักชีได้รับเลือกเป็นอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นในปีที่แล้ว ความชื่นชอบของชาวญี่ปุ่นไม่ได้หยุดแค่เป็นอาหาร แต่ยังกลายเป็นสมุนไพรแช่อาบน้ำใน “ออนเซนผักชี”

        ณ ใจกลาง เมืองโอซากา มีร้านอาหาร “GoGo ผักชี” ซึ่งนำเสนอเมนูผักชีสารพัดแบบ คุณทะบุชิ เจ้าของร้านซึ่งเป็นชาวไต้หวันที่เติบโตในญี่ปุ่น เปิดร้านอาหารนี้ในปี 2014 ในตอนนั้นผักชียังไม่ฮิตติดกระแสในญี่ปุ่น แต่เขารู้ดีว่าผักชีที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว จะต้องถูกใจคนจำนวนไม่น้อยอย่างแน่นอน

       วันนี้ ร้าน “GoGo ผักชี” เป็นที่รู้จักและมีลูกค้ามากมาย จนคุณทะบุชิต้องหาไอเดียขยายกิจการ โดยตั้งเป้าหมายให้ คนที่ไม่ชอบกินผักชีก็เป็นลูกค้าได้ โดยเคยนำเสนอเมนู “น้ำจิ้มผักชี” และ “เค้กผักชี” แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จมากนัก

       คุณทะบุชินึกถึงชีวิตวันเด็ก ที่แม่เคยใช้ผักชีตากแห้งใส่ลงในอ่างอาบน้ำ ผักชีตากแห้งส่งกลิ่นหอมอ่อน เหมือนสมุนไพร สร้างความสุขในการอาบน้ำยิ่งนัก

       เจ้าของร้านอาหารเมนูผักชีจึงนำเสนอไอเดียนี้ให้กับเจ้าของกิจการโรงอาบน้ำ ที่เขาใช้บริการเป็นประจำ และได้รับการตอบตกลงให้ทดลองดู

        “ออนเซนผักชี” จึงเปิดตัวขึ้นเมื่อปลายปีที่แล้ว โดยใช้ผักชีตากแห้งใส่ไว้ในถุงผ้าแขวนไว้ในบ่อน้ำร้อน เมื่อลูกค้านอนลงแช่ในอ่างจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ แบบอโรมา ช่วยให้ผ่อนคลายมากขึ้น และได้รับเสียงตอบรับอย่างดีจากบรรดาลูกค้า

       “ออนเซนผักชี” กลายเป็นกระแสใหม่ที่บรรดาลูกค้าบอกกันปากต่อปาก จนเผยแพร่สู่โลกออนไลน์ และรายการโทรทัศน์ได้มาถ่ายทำ เกิดเป็นกระแส “ผักชีไม่ได้แค่ใช้กิน” โดยขณะนี้มีโรงอาบน้ำถึง 5 แห่งสนใจเปิดบริการ “ออนเซนผักชี” .