ทำเองสิคะ ☆กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารเส้นที่ทานทีไรไม่เคยเบื่อ

เมนูที่ทานไม่เคยเบื่อ แถมดีเพราะขิงช่วยให้เจริญอาหาร ขับลม ชุ่มคอ สูตรนี้ไม่ใช้มันหมู เพราะเรามุสลิมค่ะ แถมไม่ต้องมีหม้ออบให้วุ่นวาย กะทะที่บ้านก็ใช้ทำได้ค่ะ

ส่วนผสม....

วุ้นเส้น1ห่อแช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นท่อนๆ

น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ

กุ้งสดตัดส่วนหนวกแล้วปลายหัวทิ้ง 200 กรัม (2 ขีด)

ขิงแก่หั่นแว่นบาง ๆ 5-6 แว่น

รากผักชี 3 ราก

กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ

พริกไทยดำแบบเม็ด 12 เม็ด

ขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น

น้ำซุป ครึ่งถ้วยตวง (ใช้น้ำหนึ่งถ้วยนิดๆ ผสมกับรสดี 1 ช้อนชา)

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ชช.

วิธีทำ

1 โขลก กระเทียมพริกไทย รากผักชี
2 นำวุ้นเส้นใส่ถ้วย ใส่ส่วนผสม ซอสหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำซุป คนให้เข้ากัน
3 ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมที่โขลกให้หอม
4 วางกุ้ง กับขิงแว่น เรียง บนกระเทียมที่เจียวไว้ ปิดฝา อบให้สุก กลับด้านกุ้ง อบต่อให้สุกทั้งตัว
5 นำวุ้นเส้นที่คลุกซอสโปะลงบนกุ้ง ปิดฝา อบต่อ3นาท หรือเส้นนุ่ม น้ำซุปแห้ง
6 ตักใส่จาน โรยด้วยขึ้นฉ่ายหั่นท่อน พร้อมเสริฟแล้วจ้า...


ง่ายๆนะ ขอแค่ครบเครื่อง กับกุ้งต้องสด


วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม รสเข้าเนื้อ หอมกลิ่นคื่นช่าย




เมนูขึ้นห้าง เมนูร้านอาหารหรู ทำเองได้แบบนี้ ทั้งถูกทั้งประหยัด กินได้แบบไม่ต้องเสียอารมณ์จ่ายแพง หนำใจกว่าเยอะ  ลองทำทานเองนะคะ ไม่ยากๆค่ะ

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ