ขอเทคนิคการทำขนมไข่ให้ออกมากรอบนอกนุ่มใน (เตาแก๊ส)

กระทู้คำถาม

ของหวาน สูตรอาหาร ขนมไทย เบเกอรี่ เตาแก๊ส

สวัสดีค่ะ เนื่องจากเรากับพี่มีแพลนอยากทำขนมไข่ขายกันค่ะ เลยไปซื้อเตาทำขนมไข่มา เป็นแบบเตาแก๊สนะคะ แบบ 16 หลุมอ่าค่ะ แต่พอทำแล้ว ขนมไข่ออกมาไม่ค่อยสวยเลยค่ะ ติดพิมพ์อีกต่างหาก ขอเคล็ดลับในการทำให้ขนมไม่ติดพิมพ์ และทำให้ขนมออกมากรอบนอกนุ่มในทีค่ะ เอาแบบกรอบตลอดเวลาเลยนะคะ ต้องตีแป้งยังไง ใช้เวลาเท่าไร เวลาในการอบขนมนานกี่นาที ปรับไฟบนล่างยังไง เพราะลองหลายรอบแล้วก็ยังออกมาไม่โอเคเลยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ