อยากทราบว่ามีสารอะไรบ้างที่ทำผลึกได้

อยากจะทราบว่า ทำไมผลึกของสารส้ม เกลือ และน้ำตาลถึงไม่เหมือนกัน เป็นเพราะอะไรอ่อครับ?;(

ในเมื่อวัตถุดิบในการทำเกลือทั้ง 2 แบบก็เหมือนกัน ก็คือมาจากน้ำทะเล ถ้าพูดในทางเคมี ก็คือ ตัวสารมันก็ตัวเดียวกัน แต่ทำไมถึงระดับความเค็มถึงต่างกันได้ ขอความรู้ด้วครับ ขอบคุณมากกครับ

คือเราทำการบ้านวิชาเคมีไม่ได้ค่ะ ถามเพื่อนก็ไม่มีใครทำได้เลยเหลือที่พึ่งสุดท้ายเเล้วค่ะ เราลงทะเบียนมาเพื่อทำการบ้านข้อนี้โดยเฉพาะเลยค่ะ โจทย์ เกลือMLมีพลังงานโครงผลึก300kj/mol เเละมีพลังงานไฮเดรชัน

เมื่อเร็วๆมานี้ไปเจอโฆษนาต้นคริสตัลของเว็ป http://www.toncrystal.com/ เข้าน่ะครับก็เลยสนใจเรื่องการเลี้ยงคริสตัล แล้วก็พยายามหาสูตรผสมที่จะทำออกมาให้ได้สวยๆอย่างในคลิป หลังจากที่ลองดูประเภทของคริสตัล

สงสัยครับว่าอะไรเป็นปัจจัยที่ทำให้เกลือและน้ำตาล เมื่อเวลาน้ำระเหยออกไป น้ำตาลกลับจะค่อยๆเหนียวขึ้นเมื่อน้ำระเหยไป แต่เกลือกลับไม่เหนียว แต่ค่อยๆตกผลึกเป็นก้อนๆแทน ใครพอทราบบ้างครับ ขอบคุณครับ

พอดีว่าจะทำรายงานและชิ้นงาน แล้วต้องการสารบางอย่างที่ละลายกับน้ำแล้วสามารถกักเก็บความร้อนไว้ได้นานประมาณ 1 ชั่วโมงโดยที่ให้พลังงานความร้อนเข้าไปด้วยไม่ว่าจะเป็นการเอาน้ำไปต้มหรือเข้าเวฟหรือตากแดดหรือม

จากที่เรียนเคมีมาสารแต่ละตัวก็จะมีค่าคงที่การละลาย แสดงว่าปริมาณน้ำที่ใช้ทำสารนั้นเป็น aqueous ยังเหลืออยู่ แสดงว่าถ้ามีสสารอีกตัวที่มีค่า ksp ต่างกันก็จะสามารถละลายได้ ใช่ป่าวครับ เช่น ละลายน้ำตาลจนอ