เต้าหู้ทรงเครื่องน้ำแดง
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.เต้าหู้ไข่ 2.หมูสับ 3.แป้งทอดกรอบ 4.แป้งข้าโพด 5.ข้าวโพดอ่อน 6.แครอทหั่นเต๋า
7.หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 8.มะเขือเทศหั่นเต๋า 9.ต้นหอมซอย 10.น้ำตาล 11.ซอสปรุงรส 12.ผงปรุงรส
13.น้ำมัน 14.น้ำเปล่า 15.กระเทียมสับ 16.ซีอิ้วดำ 17.พริก 18.น้ำมันหอย
วิธีทำ
1.หั่นเต้าหู้เป็นท่อนคลุกกับแป้งทอดกรอบนำลงทอดในน้ำมัน สุกแล้วใส่จานพักไว้
2.ทำน้ำราดใส่กระเทียมผัดให้หอม
3.ใส่หมูสับ น้ำเปล่าตามด้วยผักต่างๆลงผัด
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ซีอิ้วดำ
5.เมื่อสุกใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้น้ำราดข้น
6.ตักราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ โรยด้วยต้นหอมให้สวยงาม
เต้าหู้ทรงเครื่องน้ำแดง
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.เต้าหู้ไข่ 2.หมูสับ 3.แป้งทอดกรอบ 4.แป้งข้าโพด 5.ข้าวโพดอ่อน 6.แครอทหั่นเต๋า
7.หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 8.มะเขือเทศหั่นเต๋า 9.ต้นหอมซอย 10.น้ำตาล 11.ซอสปรุงรส 12.ผงปรุงรส
13.น้ำมัน 14.น้ำเปล่า 15.กระเทียมสับ 16.ซีอิ้วดำ 17.พริก 18.น้ำมันหอย
วิธีทำ
1.หั่นเต้าหู้เป็นท่อนคลุกกับแป้งทอดกรอบนำลงทอดในน้ำมัน สุกแล้วใส่จานพักไว้
2.ทำน้ำราดใส่กระเทียมผัดให้หอม
3.ใส่หมูสับ น้ำเปล่าตามด้วยผักต่างๆลงผัด
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ซีอิ้วดำ
5.เมื่อสุกใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้น้ำราดข้น
6.ตักราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ โรยด้วยต้นหอมให้สวยงาม