หมูกรอบที่ยังไม่ทอดเก็บรักษาอย่างไรคะ

สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ พอดีจะทำหมูกรอบ ต้มไปแล้วแต่มีธุระกะทันหันน่าจะอีกสองสามวันถึงจะมาทอดได้ค่ะ ไม่ทราบว่าเก็บแบบไหนดีคะ เข้าตู้เย็นเก็บไว้ หรือสามารถทำอย่างไรได้คะ หากเข้าตู้เย็นแล้วต้องกลับมาอุ่นยังไงก่อนทอดมั้ยคะ ขอบคุณมากค่ะ