จากองค์ประกอบของกากน้ำตาล (C45H4O31N) อยากทราบว่าสามารถคำนวณหาปริมาณ carbohydrate, protein and lipids ได้หรือไม่ ?

ขอรบกวนจริงๆค่ะ เราเพิ่งเคยโพสห้องนี้ถ้าผิดกฎยังไงขอโทษด้วยนะค่ะ ชื่องานวิจัย Lactose, sucrose, and molasses in simple and complex diets for nursery pigs การเสริมน้ำตาล Lactose, sucroseและ กากน้ำตาล

โดย นพ. ธนีย์ ธนียวัน (Doctor Tany) ได้นำมาถ่ายทอด มีการเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจและ "พลิกความเชื่อเดิม" ในหลายด้าน ดังนี้ครับ: 1. การปรับโครงสร้างปิรามิดใหม่ (The New Pyramid) จากเดิมที่ฐานล่าง

https://www.youtube.com/watch?v=HtQ3JfVrLb0 สูตรและการคำนวที่น่าสนใจ ยกตัวอย่าง ธุรกิจร้านกาแฟ มาเป็นต้นแบบในการอธิบาย **การใช้ตัวเลขโดยเฉลี่ยที่ยกตัวอย่างมาประกอบ เพื่อให้เข้าใจง่ายขึ้น โดยต้นทุนที

ถ้าจะวัดปริมาณน้ำตาลในกากน้ำตาล ควรใช้วิธีไหนดีครับ DNS assay / phenol–sulphuric acid assay หรือมีวิธีไหนที่ดีกว่านี้ไหมครับ

ผมกำลังหา Molasses หรือที่เราเรียกกันแบบทั่วๆไป ก็คือ กากน้ำตาล นั่นแหละ เพื่อเอามาทดลองสูตรอาหารอยู่ แล้วก็พบความจริงว่า ประเทศไทยไม่มีกากน้ำตาลขาย มีแต่ กากน้ำตาลน้ำเข้าจากต่างประเทศ ซึ่งราคาแพงกว่