น้ำชาลิ้นจี่
หวานหอม สดชื่นดี





ติ่มซำรวมมิตร (แนะนำ)
ฮะเก๋า / ปอเปี๊ยะกุ้ง / เกี๊ยวกุ้งทอด / จีบกุ้ง

   - ฮะเก๋า แป้งบางนุ่มดีแต่ตรงจับจีบจะหนาไปนิด กุ้งข้างในไส้เป็นตัวแบบเต็มคำ
   - ปอเปี๊ยะกุ้ง แป้งบางและกรอบมาก ไส้ข้างในฉ่ำ และสดเด้ง ได้กลิ่นหอมของงาด้วย เข้ากันดี
   - เกี๊ยวกุ้งทอด แป้งกรอบมากแต่จะหนากว่าปอเปี๊ยะกุ้งเล็กน้อย เนื้อกุ้งคุณภาพคับตัวเกี๊ยวเลย
   - ขนมจีบกุ้ง คำใหญ่กำลังดี แป้งไม่แข็งกระด้าง เนื้อกุ้งเด้งมาก อร่อยมากเลย





ออเดิร์ฟร้อนรวมมิตร (แนะนำ)
เป็ดย่าง / หมูแดง / หมูกรอบ / ยำแมงกระพรุน



เป็ดย่าง
เนื้อนุ่มอร่อย หนังก็กรอบ และไม่มันมาก โดยรวมคืออร่อยดีแต่ซอสที่ราดมาน้อยไปหน่อย




หมูแดง
ซอสหมูแดงที่เคลือบอยู่ที่ผิวหอมชุ่มฉ่ำดี เนื้อหมูหั่นมาหนา ๆ เลยทำให้เนื้อไม่แห้งเกินไป รสหวานนำ ถ้าเสิร์ฟร้อนกว่านี้จะทำให้เนื้อนุ่มอร่อยมากยิ่งขึ้น





หมูกรอบ
หนังกรอบมาก ถ้ากินแต่หนังอย่างเดียวคงฟิน เพราะส่วนเนื้อค่อนข้างน้อย มันมากเกินไป ทำให้เลี่ยนเกิน ต้องจิ้มน้ำจิ้มตัดเลี่ยน




ยำแมงกระพรุน
กลิ่นรสอ่อนไปหน่อย แต่เนื้อนุ่มกรุบกรุบดี





เป็ดปักกิ่ง (แนะนำ)
เป็ดหนังกรอบมากผิวสัมผัสของหนังเป็ดเนียนละเอียด กลิ่นหอม ไม่ติดมันมาก ห่อด้วยแป้งนุ่ม ๆ กินกับซอสหวานเค็มกำลังดี เข้ากันมากเลย







พระกระโดดกำแพง
เป็นซุปที่น้อยคนนักจะได้กิน เพราะจะประกอบไปด้วยวัตถุดิบราคาสูง อย่างถ้วยนี้ก็ประกอบไปด้วย เป๋าฮื้อ, หอยเชลล์แห้ง, ปลิงทะเล, เห็ดหอม, เอ็นกวาง และเครื่องยาจีนต่าง ๆ รสชาติโดยรวมที่ได้ชิม ผมว่ารสอ่อนไป อาจเพราะเราคุ้นเคยกับกระเพาะปลาหรือซุปหูฉลาม ที่รสชาติจะชัดเจน หอม และกลมกล่อมกว่านี้ เลยทำให้รสชาติที่ได้ลองยังอ่อนไปหน่อย และยังไม่ค่อยมีกลิ่นหอมที่เฉพาะตัวเท่าไหร่ แต่วัตถุดิบแต่ละอย่างถือว่าคุณภาพทั้งนั้น






กุ้งทอดซีอิ๊ว
กุ้งตัวเล็ก เมื่อนำไปทอดเนื้อเลยแห้งเกินไป และรสจืดมาก เหมือนยังไม่ได้ปรุงอะไร ยังไม่เข้มข้น ไม่กลมกล่อมเท่าไหร่ ทำให้เสียดายความสวยงามของเจดีย์เผือกมากเลยครับ






กุ้งมังกรกรอบยอดซุป
เนื้อกุ้งสดเด้งดีมากเพราะเชฟใช้กุ้งมังกรสด ๆ เป็น ๆ เลย นำมาราดด้วยน้ำซอสที่ข้นกำลังดี แต่รสชาติอ่อนไปมาก น่าจะเป็นเพราะเป็นสไตล์จีนแท้ ๆ น่ะ ก่อนกินเลยต้องขอจิ้มน้ำจิ้มก่อนเล็กน้อย







ปลาบู่ทอดกรอบราดซีอิ๊ว
ปลาบู่เนื้อสดหวานมาก แต่แอบเสียดายที่เอาปลาบู่มาทอด เพราะเนื้อปลาบู่เค้าค่อยข้างบางเบา ถ้าไปนึ่งจะได้สัมผัสเนื้อปลาแบบเต็ม ๆ แต่เมนูนี้เป็นเมนูทอดเค้าก็เลยทอดด้วยแป้งมาแบบแป้งกรอบบาง กรอบนอก นุ่มใน กินกับซอสซีอิ้วที่รสชาติกลมกล่อมใช้ได้ มีความหอมพอประมาณ





ผักป๋วยเล้งไข่คู่ (แนะนำ)
เมนูนี้คือผัดป๋วยเล้งและบ๊อกฉ่อย นำมาผัดกับไข่ขาว เนื้อปู และไข่แดงเค็ม และ ไข่เยี่ยวม้า เนื้อผักนุ่มนิ่มกินง่าย รสชาติจานนี้ดีเลิศประเสริฐศรี ความเค็มและความกลมกล่อมก็กำลังดี ได้ความมันของไข่ทั้ง 2 ชนิด อร่อยสุด ๆ ไปเลย สำหรับผมอร่อยสุดในมื้อนี้เลย





พุดดิ้งมะม่วง (แนะนำ)
ปิดท้ายด้วยของหวานคือ พุดดิ้งมะม่วงที่หอมหวานกำลังดี เพราะใช้เนื้อมะม่วงสุกในการทำตัวพุดดิ้งเยอะมาก และยังมีเนื้อมะม่วงโปะหน้ามาอีกด้วย การนำเสนอดีทีเดียว เนื้อสัมผัสนุ่มในระดับหนึ่งแต่อยากให้นุ่มกว่านี้สักหน่อยจะทำให้อร่อยกว่านี้ครับ