บราวนี่แบบเสียบไม้ไอติมชิ้นละเท่าไหร่ดีคะ

-อยากได้ไม้ไอติม อยากได้หลายๆเเบบ เเต่ไม่รู้เพจไหน กลุ่มไหน เฟสไหนขายบ้าง ใครรู้ลงไว้ได้เลยค่ะ -เเผ่นพลาสติกที่หุ้มตัวบราวนี่ไว้ หรือที่เขาหุ้มเบเกอรี่ไว้นะค่ะ ไม่รู้เรียกว่าอะไร เขาซื้อที่ไหน เเล้ววิ

ตั้งใจจะทำบราวนี่ขายค่ะ ตัดมาแล้วได้ถาดละ12ชิ้น ชิ้นละ 2"×3" จะขายชิ้นละเท่าไหร่ดีค่ะ มีรูปประกอบค่ะ 👇 http://pakoy100.com/uppic/viewer.php?id=20170818bwyb58x8x173x78, 58x8x173x78.jpg

อยากรู้ค่ะว่าใช้ดาร์กชอคโกแลต60%ต้องใส่ในส่วนผสมบราวนี่กี่กรัมดีคะที่เราครั้งแรกนะคะ(ปล.ตีน้ำตาลละลายนะคะ กรอง2รอบ) ไข่2ฟอง น้ำตาล 165ก. ผงโกโก้ 40 ก. เนย 85ก. ควรเปลี่ยนเป็นน้ำมันรำข้าวดีไหมคะ แป้งอเ

บราวนี่นี่คือจะอบแค่ 25-30นาที ไฟบนล่าง175องศาเซล พอเอาไม้จิ้มจะต้องมีเนื้อเหลวๆติดขึ้นมาบ้าง ไม่งั้นจะแห้งเกินไป จากนั้นเราต้องแช่เย็นเพื่อให้บราวนี่เซตตัว แล้วค่อยตัด .. ถ้าตัดตอนยังไม่เซ็ต มันจะเล

อบบราวนี่ ใช้ไฟ 160 องศา 25 นาที ใช้ไม้จิ้มตรงกลาง ก็แห้ง ไม่มีเศษติดเลย แต่ก้นด้านล่างตรงกลางถาด เนื้อบราวนี่เปนแผ่นแยกออกมา ลักษณะจะชุ่มกว่าบริเวณรอบๆ ไม่ใช่เปนไตแข็งแบบตีสปันจ์ไม่ดี อบแล้วเป็นแบบน