ปลาเจี๋ยนโบราณ ทำอย่างไรคะ

หลังจากเมื่อวานทำเมนูปลากะพงให้ลูกสาวรับประทาน แล้วคุณลูกติดใจวันนี้ป๊าเลยจัดให้อีกหนึ่งเมนู กับเมนู ปลากะพงเจี๋ยนเต้าเจี้ยว เครื่องปรุงดังนี้ครับ 1.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ 2.น้ำมะขามเปียก หนึ่งถ้วย

วันนี้ มีร้านสุกี้ ที่เป็นสุกี้ปลาไทยๆ มาแนะนำกันครับ เนื่องจาก ความหิวปลาดิบ แต่เบื่อปลาแซลมอล เลยลองหาร้านไปเรื่อย ก็มาเจอ ร้านมหาสมุทร สุกี้และซีฟู๊ด พอดูๆรายละเอียดและรีวิวคนไปกินมาแล้ว ก็ค้องไปลอ

สวัสดีค่ะ หลังจากห่างหายกับการรีวิวร้านอาหาร และทำอาหารไปนานเกือบ 2 เดือน เนื่องจากมีสุข (น้องแมวของเรา) ต้องโดนควักตาออก เลยทำให้เราดิ่งๆ ไป ตอนนี้มีสุข สุขภาพดีขึ้นแล้ว และกลับมาซนและดุเหมือนเดิม

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้อากาศเย็นสบาย 18 องศาเข้าครัวทำ ปลานิลต้มเผือก ของโปรดคุณพ่อเป็นเมนูที่ใช้เวลาเตรียมเยอะ แต่อร่อยมาก วัตถุดิบ1. ปลานิลผ่าผีเสื้อแช่แข็ง 1 กิโล2. เผือก 1 หัว3. ขิง 1 หัว4. กระเทีย

ขนมจีนซาวน้ำ สูตรโบราณเฉพาะครัวไทยภาคกลาง นามและรสอันเป็นปริศนา เครื่องเคราของขนมจีนซาวน้ำแบบภาคกลางมีกุ้งแห้งป่น กระเทียมสดซอย ขิงซอย น้ำปลาดองพริกขี้หนู และที่ขาดไม่ได้คือสับปะรดฉ่ำๆ รสชาติหวานอมเป

เนื้อปลาเก๋าตัดตามขวาง 1 ชิ้น หนัก 1 กก.  เนื้อปลาชิ้นนี้น่าจะตัดมาจากปลาเก๋าตัวใหญ่มากระดับ 10 กก.  นำเนื้อปลามาทอดแบบใส่น้ำมันเกลือบกระทะ ทอดจนปลาสุก ตักใส่จาน เอาหอมใหญ่ซอย ผัดกับน้ำมันจน

สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงนี้อากาศที่บ้านจขกท. ยังเย็นๆอยู่พอสมควร ร่างกายเลยต้องการอะไรอุ่นๆ มาช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ วันนี้เลยหยิบเมนู "ซี่โครงหมูผัดขิง" มาฝากกันค่ะ เมนูนี้ไม่ได้มีดีแค่รสชา

ซี่โครงหมู เต้าเจี้ยว ขิงซอย ปรุงตามใจชอบเลยค่ะ กะเอา ที่ทำหม้อเล็กใส่เต้าเจี้ยวช้อนนึง ขิงก็แล้วแต่ชอบ บางครั้งแม่จะใส่มันด้วย คนโบราณฉลาด มัน ทำให้ท้องอืด เค้าเลยใส่ ขิง ไปแก้กัน

สวัสดีค่ะ วันนี้ จขกท. ไปเดินตลาด เจอปลานิลสดๆ ตัวใหญ่มากกกก มาตัวหนึ่งค่ะ ความจริงอยากจะนึ่งทั้งตัวเลย แต่ติดที่ซึ้งที่บ้าน ขนาดไม่อำนวย แถมกลัวจะทานกันไม่หมดด้วย เลยต้องแบ่งครึ่งทำค่ะ ​ คุณสามี รีเค