คำว่าflourในคลิปสอนทำขนมของฝรั่งหมายถึงแป้งอะไรคะ??

คือเวลาดูคลิปทำขนมของฝรั่ง
จะเจอคำว่าflourซึ่งแปลว่าแป้ง
ก้รู้ว่าให้ใส่แป้งแต่งงว่ามันคือแป้งอะไร?
แป้งอเนกประสงค์? แป้งเค้ก?
ใครรู้ช่วยตอบหน่อยค่ะ
😔😭😫 ขอบคุนล่วงหน้าค่ะ🙃