เมื่อไม่นานมานี้ได้อ่านหนังสือของ gordon ramsay ไปสะดุดตรงเมนูสเต๊กพอร์คช๊อปก็เลยลองเอามาทำดูปรับเปลี่ยนสูตรตามภูมิประเทศอิอิอิ😁...และเห้ย!มันได้ผล จขกท เน้นสูตรที่เราสามารถหาวัสถุดิบในบ้านเราได้ง่ายๆเรามาเริ่มจากการทำตัวสเต๊กก่อนเลยดีกว่า😄cr.picture from mykitchenoflove
วิธีเตรียมpork chop
1.พอร์คช๊อป 2 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก (ถ้าที่บ้านไม่มีใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้ค่ะ)
3. กระเทียมทุบ 3 หัว (ไม่ต้องทุบละเอียดนะค่ะ)
4. เนย 1 ก้อง
5. พริกไทยดำบดหยาบ
6. เกลือ
7. พาสลี่แห้งหรือสด (แบบสดวิลล่ามีขายค่ะ)
วิธีทำ
1. เอาพริกไทยดำบดกับเกลือมาทาบนเนื้อหมูให้ทั่ว
2. เทน้ำมันลงกะทะเล็กน้อยเมื่อกะระร้อนแล้วก็ตามด้วยเนื้อหมู
3. ใส่กระเทียมและพาสลี่ใส่ทั้งต้นเพื่อเพิ่มความหอมของเนื้อหมูจากนั้นตามด้วยเนย...สเต๊กจนเนื้อหมูสุกตามความต้องการก็ตักใส่จานรอเลยค่ะ
ส่วนผมของตัว sweet&sour pappers
1. พริกหวาน 2 ลูก ( หั่นตามยาว)
2. หอมแดง หรือ หอมแขกซอย 2 หัว
3. พริกไทยดำบดหยาบ
4. น้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันพืชก็ได้ค่ะ) สำหรับผัด
5. ไวท์ขาว 100 ml. (ซื้อขวดเล็กๆติดบ้านไว้ก็ดีค่ะไม่ต้องซื้อราคาแพงก็ได้ค่ะ)
6. เกลือ
วิธีทำ
1.ตั้งไฟกลางๆเทน้ำมันลงกะระตามด้วยพริกหวาน หอม พริกไทยดำ และเกลือเล็กน้อย ผัดทุกอย่างรวมกันจนเกือบสุก
2. ใส่ไวท์ขาวลงไปเมื่อไวท์เดือดก็ข้นให้เข้ากัน(รอแอลกอฮอล์ละเหย)แล้วตักใส่จานตามด้วยพอร์คช๊อปทับอีกทีค่ะจัดจานสวยๆทานกับแฟนที่บ้านเอาไวท์ขาวที่เหลือมาร่วมด้วยนี่คือสุดยอดแล้ว😙😙😍😍
สูตรทำ pork chop with sweet & sour pappers (พอร์คช๊อปกับผัดพริกเปรี้ยวหวาน)
เมื่อไม่นานมานี้ได้อ่านหนังสือของ gordon ramsay ไปสะดุดตรงเมนูสเต๊กพอร์คช๊อปก็เลยลองเอามาทำดูปรับเปลี่ยนสูตรตามภูมิประเทศอิอิอิ😁...และเห้ย!มันได้ผล จขกท เน้นสูตรที่เราสามารถหาวัสถุดิบในบ้านเราได้ง่ายๆเรามาเริ่มจากการทำตัวสเต๊กก่อนเลยดีกว่า😄cr.picture from mykitchenoflove
วิธีเตรียมpork chop
1.พอร์คช๊อป 2 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก (ถ้าที่บ้านไม่มีใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้ค่ะ)
3. กระเทียมทุบ 3 หัว (ไม่ต้องทุบละเอียดนะค่ะ)
4. เนย 1 ก้อง
5. พริกไทยดำบดหยาบ
6. เกลือ
7. พาสลี่แห้งหรือสด (แบบสดวิลล่ามีขายค่ะ)
วิธีทำ
1. เอาพริกไทยดำบดกับเกลือมาทาบนเนื้อหมูให้ทั่ว
2. เทน้ำมันลงกะทะเล็กน้อยเมื่อกะระร้อนแล้วก็ตามด้วยเนื้อหมู
3. ใส่กระเทียมและพาสลี่ใส่ทั้งต้นเพื่อเพิ่มความหอมของเนื้อหมูจากนั้นตามด้วยเนย...สเต๊กจนเนื้อหมูสุกตามความต้องการก็ตักใส่จานรอเลยค่ะ
ส่วนผมของตัว sweet&sour pappers
1. พริกหวาน 2 ลูก ( หั่นตามยาว)
2. หอมแดง หรือ หอมแขกซอย 2 หัว
3. พริกไทยดำบดหยาบ
4. น้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันพืชก็ได้ค่ะ) สำหรับผัด
5. ไวท์ขาว 100 ml. (ซื้อขวดเล็กๆติดบ้านไว้ก็ดีค่ะไม่ต้องซื้อราคาแพงก็ได้ค่ะ)
6. เกลือ
วิธีทำ
1.ตั้งไฟกลางๆเทน้ำมันลงกะระตามด้วยพริกหวาน หอม พริกไทยดำ และเกลือเล็กน้อย ผัดทุกอย่างรวมกันจนเกือบสุก
2. ใส่ไวท์ขาวลงไปเมื่อไวท์เดือดก็ข้นให้เข้ากัน(รอแอลกอฮอล์ละเหย)แล้วตักใส่จานตามด้วยพอร์คช๊อปทับอีกทีค่ะจัดจานสวยๆทานกับแฟนที่บ้านเอาไวท์ขาวที่เหลือมาร่วมด้วยนี่คือสุดยอดแล้ว😙😙😍😍