คนเหนือเข้ามาตอบหน่อย(มะแขว่น)

กระทู้คำถาม

เครื่องปรุง ภาคเหนือ ทำอาหาร

ไปตลาดแล้วเจอมะแขว่นแกล้งถามแม่ค้าก็บอกว่ามันคือมะแขว่นก็เลยซื้อมาเทใส่จานก็แปลกใจทำไมสีมันแปลกๆช่วยดูหน่อยนะคะ

อันนี้แปลกสีจะออกแดงๆนิดหน่อยคล้ายๆซวงเจีย

ขอบคุณมากค่ะ

ถูกใจให้พอยต์

Cherry_Aim

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

มะแขว่น ช่วงเจีย ฮัวเจีย.... อะไรกันแน่?????

สวัสดีค่ะ สืบเนื่องจากเปิดตู้เก็บสมบัติ(เครื่องปรุงต่างๆ) เพื่อคัดแยกเครื่องเทศที่มีอยู่ จะได้วางแผนถูกว่า มีอะไรอยู่ จะได้ทำอะไรกิน เจอเครื่องเทศที่มีลักษณะคล้ายๆกัน แต่ชื่อหน้าซองไม่เหมือนกัน เลยเกิ

Account_code

กระเหรี่ยงก็มีของอร่อย ..... "สามชั้นย่างแจ่วกระเหรี่ยง"

เมื่อหลายเดือนก่อน เสือตะหลิวรู้สึกปวดเมื่อยแปลกๆ ก็เลยถือโอกาสแวะไปแช่น้ำพุร้อนเพื่อผ่อนคลาย น้ำพุร้อนแถวนั้นเป็นเขตหมู่บ้านกระเหรี่ยง มีของพื้นเมืองขายแบกะดินมากมาย ด้วยคว

เสือตะหลิว

ไก่ทอดมะแขว่น กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม อาหารเหนือ by ครัวหรรษา

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำไก่ทอดมะแขว่น เป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดน่านเลยค่ะ เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า https://www.youtube.com/watch?v=3OAMEsEK3Xc ส่วนผสม ปีกไก่

สมาชิกหมายเลข 7261694

สูตรซอสมะแขว่น

ขอสูตรซอสมะแขว่นหน่อยค่ะ🥲😅

สมาชิกหมายเลข 7875880

ปิ้งย่างหมูหมักมะแขว่น

มะแขว่นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่คนเหนือรู้จักกันดี แต่คนทั่วไปเมื่อได้ยินชื่่อแล้วก็โหยหา อยากรู้จัก อยากลิ้มรส รู้จักกลิ่น จากหม้ออบลมร้อนที่ไฟ 200 นาน 25 นาที หน้าตาเป็นอย่างนี้เลย หมูนุ่มสุกถึงข้า

สล่าปู่

ลูกชายนางเอกดัง ปฏิเสธรับมรดกที่แม่ทิ้งไว้ มูลค่า 450 ล้าน รู้เหตุผลแล้วไม่แปลกใจ

ลูกชายนางเอกดัง ปฏิเสธรับมรดกที่แม่ทิ้งไว้ มูลค่า 450 ล้าน รู้เหตุผลแล้วไม่แปลกใจ ลูกชายวัย 21 ปี ของนางเอกดังผู้ล่วงลับ “มิโฮะ นากายามะ” ปฏิเสธรับมรดกมูลค่า 450 ล้าน รู้เหตุผลแล้วไม่แปล

Dear Nostalgia

ผงหมาล่า ต่างจากน้ำพริกลาบ อย่างไรหรือคะ ใส่อะไร ไม่ใส่อะไร

หรือว่า มะแขว่น กับ ฮวาเจียว ชวงเจีย พริกเสฉวน ให้กลิ่นและรสต่างกัน มะแหล็บ มะแขว่น มะข่วง แก่นหอมป้อม เมล็ดคื่นช่าย ฯลฯ

อวัยวะชิ้นนั้น

หมาล่า? มะแขว่น? มันคืออะไร สับสนครับ

เผอิญผมได้ไปทานสุกี้หมาล่าแห่งหนึ่งที่เอสพลานาดแล้วเกิดอยากลองทำเมนูอาหารที่มีส่วนผสมหมาล่า เช่นพวกผัด, ทอดครับ ทีนี้ผมเลยคุยกับคนข้างบ้านของผม เค้ามีพอดีครับ แต่เค้าบอกว่า มันมีสองอย่าง คือหมาล่ากั

CruelMoon

ลาบเหนือที่ใส่มะแขว่นพึ่งจะมามีตอนหลังใช่ไหมครับ

ผมเคยกินลาบของคนยวนสระบุรี (ซึ่งก็คือคนเหนือ ที่ถูกกวาดต้อนไปช่วงต้นรัตนโกสิน ยังพูดเหนืออยู่เลย) เขาก็ไม่ใส่มะแขว่น รสคล้ายๆลาบอิสาน

KMUTT37

@@@___ (มาชวนทำลาบเหนือคั่ว)...ไม่ได้เข้ามาตั้งกระทู้ปีนึงพอดี ___@@@

ไม่ค่อยได้มาตั้งกระทู้ถี่ๆแบบหลายปีก่อนที่พี่พันจะปรับเปลี่ยนโฉม พูดสะแก่เลย วันนี้มีลาบเหนือมาฝาก สำหรับคนที่ชอบไปเที่ยว ซื้อน้ำพริกลาบมาแล้ว หรือไม่ได้ซื้อกลับมา ก็สามารถไปหาซื้อเครื่องเทศ มาทำพริกล

isolateboy

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เครื่องปรุง ภาคเหนือ ทำอาหาร

{room_name}

คนเหนือเข้ามาตอบหน่อย(มะแขว่น)

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ