ถ้าไข่ไก่สดมากๆ เราจะสามารถยกถุงไข่แดงได้ไหม

กำลังปรับสูตรขนมอยู่ค่ะ แต่มีปัญหาแก้ไม่ตกเกี่ยวกับกลิ่นไข่ ซึ่งใช้ไข่ไก่สดใหม่ก็แล้ว ใช้กลิ่นวนิลาช่วยก็แล้ว ยังรู้สึกว่ายังมีกลิ่นไข่เกินไปนิด ซึ่งเราต้องการเนื้อของไข่แต่ลดจำนวนไม่ได้ เลยจะลองทำโดย

คน กทม.จะได้ไปช้อปสินค้าเกษตรอินทรีย์สดๆจากสวนโดยตรง อาทิ ไข่ไก่ ปลา ผักสด กล้วย มะละกอ ผักสวนครัว ฯลฯ โดยไม่ต้องขนส่งจาก ตจว.จะได้ช่วยประหยัดน้ำมันอีกด้วย แปลงเกษตรบนดาดฟ้า : ก้าวแรกสู่เกษตรในเมือง

ผมนำไข่ไก่ แช่ในน้ำร้อนจัด เป็นเวลา 10นาที พบว่า ไข่ขาวเหลว แต่ไข่แดงสุกได้ที่ ซึ่งมันตรงข้ามกับไข่ยางมะตูมโดยสิ้นเชิง ทั้งที่คือไข่ไก่สดที่พึ่งซื้อมาจากตลาดเหมือนกัน

ทำไมเดียวนี้ไขาไก่ที่ซื้อตามร้านค้าทั่วไปดูไม่สด นำไปต้มไข่แดงก็ไม่มันและไข่แดงน้อยมาก เอาไปทอดไข่ดาวบางฟองไข่แดงก็แตกตั้งแต่ตอกใส่กระทะ แต่หากไปซื้อที่ห้างไข่ไก่ดูสดกว่า ไข่แดงมัน ทอดง่าย เป็นเพราะอะ

ขอสูตรเบเกอรี่ ขนมปัง อะไรก็ได้ อย่างง่ายๆหน่อยครับ มีแค่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล ไข่ไก่ นมสด เนย ถั่ว ช๊อคโกแลต ทำเบเกอรี่ หรือ ขนมปัง อะไรได้บ้าง อย่างง่าย ขอสูตรหน่อยครับ

อยากรู้เหมือนกันว่า รสชาติต่างกันมากมั้ย ไข่ไก่ ไข่เป็ด เจียว ดาว ตุ๋น ต้ม ไข่เป็ดผมยกให้ไข่เค็มเลย อร่อย คหสต. ไข่เป็ดมาทอดไข่ดาว รู้สึกไข่แดงจะคาวกว่ามากเลย.