ไข่ไก่ที่ซื้อตามร้านค้าดูไม่สด ไม่มัน

ส่วนตัวคิดว่าเกี่ยวกับอุณหภูมิในการเก็บรักษาไข่ค่ะ

อย่างในห้างสรรพสินค้า หรือร้านสะดวกซื้อติดเครื่องปรับอากาศ อุณหภูมิจะเย็นจึงทำให้ไข่ไก่นั้นมีอายุการเก็บนานและไม่เสื่อมสภาพเร็วค่ะ

ในขณะที่ร้านค้าทั่วไป ที่เป็นร้านปกติไม่ได้ติดเครื่องปรับอากาศ ด้วยความที่อากาศประเทศเราร้อน มันจึงทำให้ไข่เสื่อมสภาพและเก่าไว้

จากที่ไข่ขาวเป็นวุ้นข้นรัดหุ้มตัวไข่แดง มันก็จะกลายเป็นน้ำเหลวเปล๋วขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ไข่แดงบางลง  จึงทำให้ไข่แดงแตกง่ายเวลาตอกทำอาหารค่ะ

ส่วนเรื่องความมันและสีของตัวไข่แดง เห็นว่าขึ้นอยู่ที่อาหารการกินนะคะ

อารมณ์เหมือนไข่เป็ด โดยเฉพาะไข่เป็ดไล่ทุ่งน่ะค่ะ พวกนี้จะกินอาหารธรรมชาติ เช่น... หอย แมลงตัวเล็ก ข้าวที่หล่นในนา ฯลฯ ไข่แดงจะสีเข้มสวยมากค่ะ