สวัสดีค่ะ
วันนี้มีเมนูแสนง่ายยยยยยมาฝากค่ะ พอดีไปได้ลูกตาลถุงใหญ่มาถุงนึงจากหน้าราม จริงๆไม่ได้ไปแถวนั้นนานมากแล้ว เมื่อหลายวันก่อนต้องไปทำธุระเลยแวะเดินก่อนกลับ สำหรับเราแล้วรู้สึกว่าเสื้อผ้าและของกินยังเยอะเหมือนเดิมและราคาก็ถือว่าถูกกว่าโซนสุขุมวิทที่เราอยู่ เลยจัดผลไม้มาสองสามอย่าง นี่ถ้าไม่ติดกับพวกสัมภาระอื่นๆ คงได้มาเยอะกว่านี้อีก หน้าฝนเมืองไทยก็ยังร้อนตับแล่บเหมือนเดิมถ้าได้ขนมหวานมาทานเย็นๆให้ชื่นใจสักถ้วยก็คงจะดี เอาเป็นว่าเรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-ลูกตาล
-น้ำตาลทราย
-น้ำเปล่า
-ใบเตย(ถ้ามี)
ถ่ายรูปหมู่กันหน่อย
วิธีทำ
๑.ขั้นแรกเราจะนำลูกตาลมาปอกเปลือกกันก่อนค่ะ โดยเราจะมีเคล็ดลับง่ายๆคือการนำลูกตาลไปแช่ช่องฟรีซไว้ให้แข็งก็จะได้หน้าตาแบบนี้
เราแช่ไว้ข้ามคืนเลยค่ะ พอเอาออกจากถุงแล้วก็เอามาแช่น้ำอุณหภูมิปกติให้น้ำแข็งที่เกาะอยู่ละลายให้หมด
พอน้ำแข็งละลายแล้วเราจะมาปอกเปลือกลูกตาลกันค่ะ ตอนนี้เปลือกมันจะนิ่มและปอกง่ายมาก แค่ใช้มือของเราลอกเปลือกออก ไม่ต้องใช้มีดก็ยังได้
ปอกออกมาหน้าตาเกลี้ยงเกลาแบบนี้
อย่าลืมคว้านเอาน้ำลูกตาลที่ยังเป็นน้ำแข็งอยู่ด้านในออกมาด้วยนะคะ อันนี้เราจะใส่ลงไปผสมกับน้ำเปล่า จะทำให้ได้รสของลูกตาลที่ชัดขึ้น
๒.เมื่อเราปอกจนครบแล้ว เราจะนำลูกตาลมาหั่นตามยาวแบบในรูปนี้ค่ะ
๓. ขั้นนี้เรามาทำน้ำเชื่อมกันค่ะ ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่น้ำตาลและน้ำแข็งจากลูกตาลลงไป ใครมีใบเตยก็ใส่ลงไปในขั้นนี้ด้วยเลยนะคะมันจะทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆของใบเตยด้วยแต่พอดีเราหาไม่ได้เลยก็เลยไม่ใส่
ถ้วยนี้คือน้ำลูกตาลที่เป็นน้ำแข็ง ตอนนี้เริ่มละลายบ้างแล้ว
๔. รอจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือดก็ใส่ลูกตาลที่เราหั่นลงไป รอให้น้ำเดือดต่ออีกสักครู่แล้วก็ปิดไฟเอาหม้อลงจากเตาได้ค่ะ
๕. นำไปแช่ตู้เย็นหรือรอให้เย็นลงแล้วตักเสิร์ฟใส่ถ้วยพร้อมรับประทานเลยค่ะ
เป็นไงคะ ง่ายนิดเดียว ทำแล้วกินไม่หมดก็เอาไปแช่ตู้เย็นไว้ได้ ช่วงนี้อยากกินแต่ของหวานเลยโพสต์กระทู้ของหวานติดกันมา ๓ กระทู้แล้ว เดี๋ยวรอบหน้าขอนำเสนอของคาวบ้างดีกว่า ยังไงก็ติชมแนะนำกันได้เหมือนเดิม ไว้เจอกันอีกนะคะ
++ ชวนมาทำ ลูกตาลลอยแก้วไม่ยากเลยนะ ++
วันนี้มีเมนูแสนง่ายยยยยยมาฝากค่ะ พอดีไปได้ลูกตาลถุงใหญ่มาถุงนึงจากหน้าราม จริงๆไม่ได้ไปแถวนั้นนานมากแล้ว เมื่อหลายวันก่อนต้องไปทำธุระเลยแวะเดินก่อนกลับ สำหรับเราแล้วรู้สึกว่าเสื้อผ้าและของกินยังเยอะเหมือนเดิมและราคาก็ถือว่าถูกกว่าโซนสุขุมวิทที่เราอยู่ เลยจัดผลไม้มาสองสามอย่าง นี่ถ้าไม่ติดกับพวกสัมภาระอื่นๆ คงได้มาเยอะกว่านี้อีก หน้าฝนเมืองไทยก็ยังร้อนตับแล่บเหมือนเดิมถ้าได้ขนมหวานมาทานเย็นๆให้ชื่นใจสักถ้วยก็คงจะดี เอาเป็นว่าเรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-ลูกตาล
-น้ำตาลทราย
-น้ำเปล่า
-ใบเตย(ถ้ามี)
ถ่ายรูปหมู่กันหน่อย
วิธีทำ
๑.ขั้นแรกเราจะนำลูกตาลมาปอกเปลือกกันก่อนค่ะ โดยเราจะมีเคล็ดลับง่ายๆคือการนำลูกตาลไปแช่ช่องฟรีซไว้ให้แข็งก็จะได้หน้าตาแบบนี้
เราแช่ไว้ข้ามคืนเลยค่ะ พอเอาออกจากถุงแล้วก็เอามาแช่น้ำอุณหภูมิปกติให้น้ำแข็งที่เกาะอยู่ละลายให้หมด
พอน้ำแข็งละลายแล้วเราจะมาปอกเปลือกลูกตาลกันค่ะ ตอนนี้เปลือกมันจะนิ่มและปอกง่ายมาก แค่ใช้มือของเราลอกเปลือกออก ไม่ต้องใช้มีดก็ยังได้
ปอกออกมาหน้าตาเกลี้ยงเกลาแบบนี้
อย่าลืมคว้านเอาน้ำลูกตาลที่ยังเป็นน้ำแข็งอยู่ด้านในออกมาด้วยนะคะ อันนี้เราจะใส่ลงไปผสมกับน้ำเปล่า จะทำให้ได้รสของลูกตาลที่ชัดขึ้น
๒.เมื่อเราปอกจนครบแล้ว เราจะนำลูกตาลมาหั่นตามยาวแบบในรูปนี้ค่ะ
๓. ขั้นนี้เรามาทำน้ำเชื่อมกันค่ะ ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่น้ำตาลและน้ำแข็งจากลูกตาลลงไป ใครมีใบเตยก็ใส่ลงไปในขั้นนี้ด้วยเลยนะคะมันจะทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆของใบเตยด้วยแต่พอดีเราหาไม่ได้เลยก็เลยไม่ใส่
ถ้วยนี้คือน้ำลูกตาลที่เป็นน้ำแข็ง ตอนนี้เริ่มละลายบ้างแล้ว
๔. รอจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือดก็ใส่ลูกตาลที่เราหั่นลงไป รอให้น้ำเดือดต่ออีกสักครู่แล้วก็ปิดไฟเอาหม้อลงจากเตาได้ค่ะ
๕. นำไปแช่ตู้เย็นหรือรอให้เย็นลงแล้วตักเสิร์ฟใส่ถ้วยพร้อมรับประทานเลยค่ะ
เป็นไงคะ ง่ายนิดเดียว ทำแล้วกินไม่หมดก็เอาไปแช่ตู้เย็นไว้ได้ ช่วงนี้อยากกินแต่ของหวานเลยโพสต์กระทู้ของหวานติดกันมา ๓ กระทู้แล้ว เดี๋ยวรอบหน้าขอนำเสนอของคาวบ้างดีกว่า ยังไงก็ติชมแนะนำกันได้เหมือนเดิม ไว้เจอกันอีกนะคะ