++ ชวนมาทำ ลูกตาลลอยแก้วไม่ยากเลยนะ ++

สวัสดีค่ะ พาพันชอบ
วันนี้มีเมนูแสนง่ายยยยยยมาฝากค่ะ  พอดีไปได้ลูกตาลถุงใหญ่มาถุงนึงจากหน้าราม  จริงๆไม่ได้ไปแถวนั้นนานมากแล้ว เมื่อหลายวันก่อนต้องไปทำธุระเลยแวะเดินก่อนกลับ  สำหรับเราแล้วรู้สึกว่าเสื้อผ้าและของกินยังเยอะเหมือนเดิมและราคาก็ถือว่าถูกกว่าโซนสุขุมวิทที่เราอยู่  เลยจัดผลไม้มาสองสามอย่าง  นี่ถ้าไม่ติดกับพวกสัมภาระอื่นๆ คงได้มาเยอะกว่านี้อีก  หน้าฝนเมืองไทยก็ยังร้อนตับแล่บเหมือนเดิมถ้าได้ขนมหวานมาทานเย็นๆให้ชื่นใจสักถ้วยก็คงจะดี  เอาเป็นว่าเรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ



ส่วนผสม
-ลูกตาล
-น้ำตาลทราย
-น้ำเปล่า
-ใบเตย(ถ้ามี)


ถ่ายรูปหมู่กันหน่อย

วิธีทำ
๑.ขั้นแรกเราจะนำลูกตาลมาปอกเปลือกกันก่อนค่ะ  โดยเราจะมีเคล็ดลับง่ายๆคือการนำลูกตาลไปแช่ช่องฟรีซไว้ให้แข็งก็จะได้หน้าตาแบบนี้



เราแช่ไว้ข้ามคืนเลยค่ะ  พอเอาออกจากถุงแล้วก็เอามาแช่น้ำอุณหภูมิปกติให้น้ำแข็งที่เกาะอยู่ละลายให้หมด


พอน้ำแข็งละลายแล้วเราจะมาปอกเปลือกลูกตาลกันค่ะ  ตอนนี้เปลือกมันจะนิ่มและปอกง่ายมาก แค่ใช้มือของเราลอกเปลือกออก ไม่ต้องใช้มีดก็ยังได้


ปอกออกมาหน้าตาเกลี้ยงเกลาแบบนี้




อย่าลืมคว้านเอาน้ำลูกตาลที่ยังเป็นน้ำแข็งอยู่ด้านในออกมาด้วยนะคะ  อันนี้เราจะใส่ลงไปผสมกับน้ำเปล่า จะทำให้ได้รสของลูกตาลที่ชัดขึ้น


๒.เมื่อเราปอกจนครบแล้ว  เราจะนำลูกตาลมาหั่นตามยาวแบบในรูปนี้ค่ะ


๓. ขั้นนี้เรามาทำน้ำเชื่อมกันค่ะ  ตั้งหม้อต้มน้ำ  ใส่น้ำตาลและน้ำแข็งจากลูกตาลลงไป  ใครมีใบเตยก็ใส่ลงไปในขั้นนี้ด้วยเลยนะคะมันจะทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆของใบเตยด้วยแต่พอดีเราหาไม่ได้เลยก็เลยไม่ใส่  


ถ้วยนี้คือน้ำลูกตาลที่เป็นน้ำแข็ง ตอนนี้เริ่มละลายบ้างแล้ว


๔. รอจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือดก็ใส่ลูกตาลที่เราหั่นลงไป  รอให้น้ำเดือดต่ออีกสักครู่แล้วก็ปิดไฟเอาหม้อลงจากเตาได้ค่ะ


๕. นำไปแช่ตู้เย็นหรือรอให้เย็นลงแล้วตักเสิร์ฟใส่ถ้วยพร้อมรับประทานเลยค่ะ


เป็นไงคะ ง่ายนิดเดียว  ทำแล้วกินไม่หมดก็เอาไปแช่ตู้เย็นไว้ได้  ช่วงนี้อยากกินแต่ของหวานเลยโพสต์กระทู้ของหวานติดกันมา ๓ กระทู้แล้ว  เดี๋ยวรอบหน้าขอนำเสนอของคาวบ้างดีกว่า  ยังไงก็ติชมแนะนำกันได้เหมือนเดิม ไว้เจอกันอีกนะคะ  พาพันขอบคุณ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่