สวัสดีค่ะ ห่างหายไปนานเลยยังจำกันได้หรือเปล่าคะ วันนี้จะมานำเสนอเมนูมังสิวิรัต ง่ายๆค่ะ ต้มจับฉ่าย
เข้าพรรษาปีนี้เป็นอีกปีที่กินตลอดทั้งสามเดือน
เริ่มตั้งเเต่เมื่อวันพระ อาสาฬหบูชา ก็กินมาเลยค่ะ
เมนูส่วนใหญ่ง่ายๆตามสไตล์ค่ะ เราไม่ได้เคร่งมากมายนัก
ยังกิน ไข่ นม ชีส ละเว้นเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้น
ซึ่งเลือกกินเเบบนี้ทำให้ไม่ยุ่งยากมากในการตระเตรียมในเเต่ละมื้อ
ข้าวไข่เจียวปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวก็ได้มื้อนึงเเล้วค่ะ
แล้วจะพยายามมาอัพเดทเมนูใหม่ๆนะคะถ้ามีเมนูน่าสนใจ
ส่วนวันนี้มาทำจับฉ่ายไว้กินกันดีกว่าค่ะ ทำหม้อนึงนี่ได้หลายมื้อเลยค่ะ
วันนี้ขอตั้งกระทู้เเบบม้วนเดียวจบไปเลยละกันนะคะ ยาวไปยาวไปเลยค่ะ
วัตถุดิบก็ต้องเป็นพวกผักทั้งหลาย เลือกเอาตามที่ชอบเลยค่ะ
วันนี้เรา มี คะน้า กวางตุ้ง กะหล่ำปลี หัวไชเท้า คึ่นฉ่าย เเล้วก็เห็ดหอมสดค่ะ ก็หั่นๆล้างน้ำให้เรียบร้อยค่ะ
โขลกสามเกลอเตรียมไว้ค่ะ รากผักชี กระเทียม พริกไทย
เเล้วเตรียมน้ำซุปค่ะ เราใช้น้ำสะอาดใส่หม้อใส่เกลือลงไปนิดนึงต้มจนเดือดเเล้วใส่หัวไชเท้าที่หั่นเเล้วลงไปค่ะต้มต่อสักพักยงลงค่ะ
เอากะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันนิดนึง เอาสามเกลอที่โขลกไว้ใส่กะทะผัดให้หอมค่ะ
จากนั้นเอาเห็ดหอมสดที่หั่นเเล้วใส่ลงไป
ใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมลงไปค่ะผัดจนได้กลิ่นหอมๆของเห็ดหอมก็นำผักที่เราหั่นๆเเล้วใส่ลงไปในกะทะ
ผัดให้ผักสุกไม่ต้องใส่น้ำนะคะถ้าผักเยอะเดี่ยวพอผักสลบจะมีน้ำออกมาเองค่ะ
พอผักสุกสลบหมดเเล้วยกลงค่ะเอาน้ำซุปกลับมาตั้งเตาเอาผักที่เราผัดไว้ใส่ลงในน้ำซุปเลยค่ะต้มให้เดือด
พอเดือดเอาเต้าหู้ที่เราทอดไว้ใส่ลงไปค่ะ เเล้วปล่อยให้เดือดไปเรื่อยๆจนผักเปื่อยเลยค่ะก็ยกลงพร้อมรับประทานเเล้วค่ะ
ก็จบเท่านี้ค่ะมาง่ายๆไปง่ายๆเเล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ
Little foggy ชวนชิมเมนู Lacto-Ovo-Vegetarians Foods / ต้มจับฉ่าย /มังสวิรัติ
เข้าพรรษาปีนี้เป็นอีกปีที่กินตลอดทั้งสามเดือน
เริ่มตั้งเเต่เมื่อวันพระ อาสาฬหบูชา ก็กินมาเลยค่ะ
ยังกิน ไข่ นม ชีส ละเว้นเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้น
ซึ่งเลือกกินเเบบนี้ทำให้ไม่ยุ่งยากมากในการตระเตรียมในเเต่ละมื้อ
ข้าวไข่เจียวปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวก็ได้มื้อนึงเเล้วค่ะ
แล้วจะพยายามมาอัพเดทเมนูใหม่ๆนะคะถ้ามีเมนูน่าสนใจ
ส่วนวันนี้มาทำจับฉ่ายไว้กินกันดีกว่าค่ะ ทำหม้อนึงนี่ได้หลายมื้อเลยค่ะ
วันนี้ขอตั้งกระทู้เเบบม้วนเดียวจบไปเลยละกันนะคะ ยาวไปยาวไปเลยค่ะ
วัตถุดิบก็ต้องเป็นพวกผักทั้งหลาย เลือกเอาตามที่ชอบเลยค่ะ
วันนี้เรา มี คะน้า กวางตุ้ง กะหล่ำปลี หัวไชเท้า คึ่นฉ่าย เเล้วก็เห็ดหอมสดค่ะ ก็หั่นๆล้างน้ำให้เรียบร้อยค่ะ
โขลกสามเกลอเตรียมไว้ค่ะ รากผักชี กระเทียม พริกไทย
เเล้วเตรียมน้ำซุปค่ะ เราใช้น้ำสะอาดใส่หม้อใส่เกลือลงไปนิดนึงต้มจนเดือดเเล้วใส่หัวไชเท้าที่หั่นเเล้วลงไปค่ะต้มต่อสักพักยงลงค่ะ
เอากะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันนิดนึง เอาสามเกลอที่โขลกไว้ใส่กะทะผัดให้หอมค่ะ
จากนั้นเอาเห็ดหอมสดที่หั่นเเล้วใส่ลงไป
ใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมลงไปค่ะผัดจนได้กลิ่นหอมๆของเห็ดหอมก็นำผักที่เราหั่นๆเเล้วใส่ลงไปในกะทะ
ผัดให้ผักสุกไม่ต้องใส่น้ำนะคะถ้าผักเยอะเดี่ยวพอผักสลบจะมีน้ำออกมาเองค่ะ
พอผักสุกสลบหมดเเล้วยกลงค่ะเอาน้ำซุปกลับมาตั้งเตาเอาผักที่เราผัดไว้ใส่ลงในน้ำซุปเลยค่ะต้มให้เดือด
พอเดือดเอาเต้าหู้ที่เราทอดไว้ใส่ลงไปค่ะ เเล้วปล่อยให้เดือดไปเรื่อยๆจนผักเปื่อยเลยค่ะก็ยกลงพร้อมรับประทานเเล้วค่ะ
ก็จบเท่านี้ค่ะมาง่ายๆไปง่ายๆเเล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ