อยากทราบว่าผมทำขนมโดนัทจิ๋วแล้วออกมาแข็งพอจามีสูตรที่ทำให้นุ่มๆบ้างมั้ยครับ

คือตอนนี้ เรากำลังหัดทำโดนัทจิ๋วอ่ะค่ะ เราลองหาจากเน็ตมาบ้างแล้ว บางสูตรใช้ไม่ได้เลย ต้องทิ้งแป้งไป เสียดายมากกกก...บางสูตรเหมือนจะโอเคค่ะ แต่ตัวแป้งยังไม่นุ่ม และต้องเพิ่มความหวานอีกเล็กน้อย อยากทราบ

ตอนนี้ลองทำมา2สูตร สูตรนี้ http://www.atriumtech.com/cgi-bin/hilightcgi?Home=/home/InterWeb2000&File=/home2/searchdata/Forums2/http/www.pantip.com/cafe/family/topic/N5069026/N5069026.html และสูตรน

ตามชื่อกระทู้เลยค่า👆👆 1)แป้งเค้ก 200 กรัม 2)ไข่ไก่ 4 ฟอง 3)น้ำตาลทราย 200 กรัม 4)นมสด รสจืด 100 กรัม 5)น้ำมันพืช 100 กรัม 6)ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ 7)เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 8)น้ำวานิลลา 1/2 ช้อนชา สูตรที่ใช้ทำค่

ไม่ได้จะโจมตีแต่รู้สึกว่าสูตรใหม่ผมแข็งมาก ไม่นุ่มด้วย ใครใช้แล้วรู้สึกแบบเราบ้างไม่ได้จะโจมตีแต่รู้สึกว่าสูตรใหม่ผมแข็งมาก กลิ่นก็ไม่หอมเหมือนสูตรเก่าเลย เราใช้สีชมพู

ขนมโดนัทจิ๋วทำยังไงให้แป้งนุ่มๆๆๆๆๆๆค่ะเราใส่นมสดแทนน้ำหมดเลยค่ะแต่ก็ยังไม่ค่อยนุ่มใช้แป้งเค้กสำเร็จรูปค่ะ ขนมจะนุ่มๅๆๆๆและอวบๆๆๆๆขึ้นอยุ่กับอะไรค่ะ ใครรู้ช่วยบอกหน่อยนะค่ะ🙏🙏🙏🙏

อยากทราบว่าแป้งสองตัวนี้ ต่างกันอย่างไรคะ แล้วควรใช้แป้งตัวไหนดีกว่าคะ ทำโดนัทจิ๋วอบค่ะ อยากได้เนื้อนุ่มๆเด้งๆ ไม่ติดคอ (บอกยี่ห้อด้วยยิ่งดีค๊า) ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

รบกวนผู้รู้ด้วยนะค่ะอยากทำเป็นอาชีพเสริมค่ะ ขอบคุณนะค่ะ