ผักหวาน ตำลึง ยอดฟักแม้ว ถ้าเอามาทำแกงจืดใส่รวมกันจะดีมั้ยคะ

อยากจะให้ผู้สูงวัยได้ทานผักเยอะขึ้น แต่ไม่ใช่เป็นผักสดหรือสลัด อยากจะเอา ผักใบเขียวและผักสีอื่นๆ ก็ได้ค่ะ เอาไปต้มแกงจืดให้ผู้สูงวัยทานค่ะ ใครมีผักอะไรแนะนำ หรือเมนูอะไร รบกวนแนะนำหน่อยนะคะ ถ้ายิ่งม

คือปัจจุบันที่บ้านทั้งครอบครัวทานอาหารแบบนี้มานานเกือบ 2 ปีแล้ว มักทำเมนูซ้ำ ๆ กันเช่นแกงจับฉ่าย ผัดผักกาดขาว น้ำพริกผักต้ม(เปื่อย ๆ ) แกงจืดฟัก แกงป่า โดยปรุงบนเตานาน ๆ เพื่อให้เปื่อยเพราะรู้สึกว่าทา

อยากกินแกงจืดตำลึงเป็นปีแล้ว  หาตำลึงไม่ได้   ใช้ผักอะไรพอแทนได้บ้างค๊าา

ผมทำกับข้าวไปกินกลางวันที่ทำงานครับถ้าพอมีเวลา เท่าที่สังเกตตัวเอง ผมชอบเมนูที่ทำง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่แพง หลายอย่างผมคดข้าวหม้อแทบพัง เลยอยากทราบว่าท่านอื่นๆ มีเมนูอะไรกันบ้าง ของผมเท่าที่นึกออก - ฟัก