[CR] "พะโล้ไข่เค็ม" @ Foodie .... by Hernf@

กระทู้รีวิว

"พะโล้ไข่เค็ม"

ก่อนสงกรานต์ เพื่อนคนนึงในกลุ่มไลน์เอ่ยชื่อเมนูนี้ขึ้นมา พร้อมกับลายแทง
ผมก็เฮ้ย ไรวะ เข้าท่า .. เซิชดูซะหน่อย เห็นรูปอาหารในร้าน แต่ล่ะเมนูแล้ว โทรถามเลย ว่าหยุดมั้ย เปิดยังไง

The Foodie @ หมู่บ้านซีเมนต์ไทย

ถ้ามาจากพงษ์เพชร อยู่สะพานก่อนถึงไฟแดง ทางด่วน
ถ้ามาจากแยกประชานุกูล เลย รพ.เกษมราษฎร์ มาก็เลี้ยวขวาข้ามสะพานมาก็เจอเลยครับ
ร้านนี้ลูกค้าส่วนใหญ่ที่เห็นจะมาเป็นครอบครัว คนเข้าออกตลอด โต๊ะมีเต็มด้วย อาจต้องมีจองครับ
ปล.ร้านนี้จะมีอีกสาขาที่ซอยละลายทรัพย์ แต่อาหารอาจไม่ครบเท่าที่นี่ครับ

สรุปได้ไปซ้ำมา 4 ครั้งในไม่ถึงครึ่งเดือนเลยครับ รุปอาหารอาจจะเมนุเดียวกันแต่คนล่ะแสงนะครับ

ร้านนี้ได้เชลล์หลายเมนูเลยทีเดียว

The foodie เป็นร้านอาหารไทย ต้นตำรับ เปิดขายมากว่า 30 กว่าปี (แถวสุขุมวิท 11) ผมไม่แน่ใจว่ามาอยู่แถวนี้ได้กี่ปีแล้ว
เมนูขึ้นชื่อเยอะเสียเหลือเกิน มาดูเมนูกันก่อนครับ
ราคาไม่แรง มีหลักสิบยันร้อย เรื่อยไป
ร้านเปิดทุกวัน วันธรรมดา 11.00 -14.30 แล้วเปิดอีกที่ 17.00 -22.00
เสาร์อาทิตย์ เปิด 11.00 -22.00 ไม่มีพักครับผม

เมนูที่อยากมาโดนมาก่อนเลยครับ
พะโล้ไข่เค็ม ...
คุยกับหัวหน้าเสิร์ฟ บอกว่าวันนึงต้มเป็นพันฟองครับ
พะโล้ต้มกันข้ามวัน เพราะน้ำพะโล้จะได้เข้าเนื้อไข่เค็มที่ต้มมากำลังดี (มีบ่นด้วยว่าไข่เค็มปอกยาก 555)

น้ำพะโล้ ออกหวานนำ หมูนุ่มมาก แบบที่พูดกันละลาย ...
ไข่เค็ม ไม่เค็มมาก มันๆกำลังดี
ยิ่งน้ำพะโล้ ตอนที่ไข่แดง กระจายในน้ำทำให้เค็ม(หน่อยๆ)มาช่วยตัดหวานได้ดีครับ กลายเป็นหวานมัน
ต้องกินกับข้าวนะครับจะพอดีๆ เบิ้ลกันตามความฟินในแต่ล่ะมื้อครับผม

หมูสามชั้น ทอดน้ำปลา.. แค่ได้ยินก็ขึ้นแล้ว

หมูสามชั้น หั่นชิ้นไม่ใหญ่
ทอดจนกรอบ (แทบจะกลายเป็นหมูกระจก)
กรอบ นุ่ม เค็มกำลังดี อร่อยครับ ชอบเลย

เนื้อเค็มต้มกะทิ เมนูหากินยาก

เนื้อไม่เหนียวเลย เค็มกำลังดี
น้ำกะทิ ออกสไตล์ ปูหลน หวานนำ กินคู่กับเนื้อเค็ม ตัดหวานเช่นเดิม
พอดีๆ อร่อยครับ ยิ่งชิ้นติดมันนะครับ ยิ่งฟิน

ตับกระเทียม ...เมนูที่มาแล้วต้องสั่งแล้ว และสั่งอีก

ร้านไหนมีตับกระเทียม ร้านนั้นผมมักจะสั่ง ...
ตัวกระเทียมร้านนี้เป็น สไตล์นุ่ม คือใช้ตับแป้งมาทำ
จริงๆแล้ว เมนูที่ใช้ตับแป้งทำจะทำยากกว่า ตับเลือด(ที่เข้มๆ)
ร้านนี้ทำได้ดีมากๆ อร่อยครับ ตับนุ่มกำลังดี เพราะสุกกำลังดีด้วย
กระเทียมสด กินกัน กลิ่นขึ้นสมองเลย เค็มกำลังดีเลยครับเมนูนี้
ร้านที่ขายตับกระเทียมที่ใช้ตับแป้งก็จะพวก ไก่ทอง และ โกปี๊เตียมครับ

ก๊กเซียมบี๊ .. ถึงขั้นเรียกเด็กมาอธิบาย ..

เค้าบอกว่าเป็นซุป สูตรของทางร้าน
น้ำคล้ายๆกระเพาะปลา ใส่แฮมและหมู
เข้าปากคำแรก ว้าวเลย ไม่มีรสไหนนำ กลมกล่อมและหอมมากๆครับ

ดุกผัดพริกขิง ..

ปลาดุกผัดพริกขิง
ซอยมากรอบ หอม อร่อย เผ็ดนิดๆ กำลังดี
คลุกข้าวกินกันได้เลยครับ

ฉู่ฉี่กุ้ง

กุ้งบางคนอาจไม่ชอบทีเป็นกุ้งฟรีส แต่ร้านนี้แก้ทางเมนูนี้ด้วยการเอากุ้งไปทอด
กุ้งทอดมากรอบยันหาง แต่เนื้อยังเด้งอยู่ไม่กระด้างเลย
น้ำฉู่ฉี่ รสอ่อนๆ กำลังดี หอมกลมกล่อมครับ