สอบถามการทอดปลาแซลมอนและการทำน้ำยำ

สวัสดีค่ะ รบกวนผู้รู้หน่อย

อยากกินปลาทอดน้ำปลา
ปลาที่หาได้ง่ายก็มีแต่ปลาแซลมอน
ทีนี้มันมีแซลมอนรัสเซีย ที่มาแว่นๆ คิดว่าน่าจะทอดได้
รบกวนถามหน่อยค่ะ

1. ถ้าจะทอดแบบให้มันคล้ายกับพวกปลากระพงทอดน้ำปลา หรือปลาอื่นๆทอดน้ำปลา
ต้องทอดแบบ deep fry หรือเปล่าคะ หรือถ้าปลาแซลมอน ให้แค่กระทะเทฟล่อน
ใส่น้ำมันโรบเกลือนิดหน่อย แล้วจี่เอา หรือเปล่า

2. กรณีที่ไม่มีน้ำตาลปี๊ป สามารถใช้น้ำตาลอ้อย หรือน้ำตาลมะพร้วแทนได้ไหมคะ

ขอบคุณมากค่ะ