ปลามีกลิ่นแอมโมเนีย ทำอย่างไรให้หาย

สวัสดีครับ พอดีผมซื้อปลาโรนันแช่แข็งจากห้างเอ็ม
ที่นี้พอนำไปทอด มันมีกลิ่นแอมโมเนียแรงมากครับ จะทิ้งก็เสียดายความงกบังตา แต่บางช้ินก็ไม่มีกลิ่นเลยนะครับ
ก็เข้าใจว่ามันเป็นปลาตระกูลเดียวกับฉลาม มันเลยมีกลิ่นเฉพาะ

อยากทราบวิธีกำจัดกลิ่นแอมโมเนียในเนื้อปลาครับ  ผู้รู้ท่านไหนมีทางช่วย ขอคำแนะนำด้วยนะครับ