ถ้านำพืชที่เป็นอาหารมาผลิตเป็นของใช้อย่างอื่น จะส่งผลอย่างไรบ้าง

อยากทราบว่า ถ้าเราเอาพืชที่เป็นอาหารมาผลิตเป็นอย่างอื่น เช่น เป็นข้าวของเครื่องใช้ จะส่งผลอย่างไรบ้าง

พอดีเห็นกรณีที่มีการนำแป้ง ในพืชอย่างข้าวโพด มันสัมปะหลังมาเป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์สารแล้วเอาไปทำเป็นอย่างอื่นต่อ เช่น วัสดุ
ก็ไม่เห็นจะทำให้ราคามันเปลี่ยนแปลง หรือมีอะไรเปลี่ยนแต่เรามองไม่เห็น? (น่าจะมีผล ไม่งั้นคงไม่มีมีการพัฒนา non food material ด้วย)
หรือเค้ามีวิธีการจัดการกับเรื่องนี้ยังไง

ส่วนตัวตอนแรกคิดว่ามันน่าจะมีข้อเสียตรงที่ทำให้ราคาของพืชที่เป็นอาหารสูงขึ้น
แต่มันน่าจะเกิดในกรณีที่โรงงานรับซื้อในราคาที่สูงกว่าการนำไปขายเป็นอาหาร
ทำให้เกษตรกรหันมาขายให้โรงงานที่เอาผลผลิตไปทำอย่างอื่นนี้มากกว่า
ผลที่ตามมาก็คือ ถ้าจะซื้อมาเป็นอาหารก็ต้องซื้อแพงขึ้นให้เท่ากับที่โรงงานซื้อ ไม่งั้นก็เค้าคงไม่ขายให้เราเพราะกำไรน้อยกว่า
กลายเป็นอาหารขาดแคลนไปได้อีก

เลยอยากทราบข้อดีข้อเสีย ของการนำเอาพืชที่เป็นอาหารมาใช้งานอย่างอื่น
ปล.ในที่นี้หมายถึงมีการใช้ในปริมาณมาก ๆ ชนิดที่ต้องทำฟาร์ม หรือมีพื้นที่สำหรับเพาะปลูกวัตถุดิบเหล่านี้ป้อนโรงงาน