ใช้เครื่องปั่นอาหารที่มีโถบดของแห้งโดยเฉพาะปั่น ถ้าใช้โถปั่นน้ำบางรุ่นใช้ปั่นของแห้งได้แต่ต้องใส่ปริมาณเยอะถึงจะปั่นได้
ถ้าจะซื้อเครื่องใหม่ เอารุ่นที่มีโถปั่นของแห้งแยกมาต่างหากอีกอัน เลือกยี่ห้อที่แกนใบมีดมีแบริ่งเป็นโลหะจะทนร้อนดีกว่าพวกเนื้อพลาสติดซึ่งปั่นนานๆไม่ได้จะเสียง่าย ของฟิลิปก็มีรุ่นหนึ่งเป็นอย่างที่ว่า ของผมใช้ยี่ห้อบอช เยอรมัน แบริ่งทองเหลืองปั่นนานๆไม่ร้อน โถก็เป็นสเตนเลสด้วย ราคาพอๆกัน