ทำไมคนชอบกินของหมัก

เพื่อนๆ พี่ๆ ที่สนใจเรื่องอาหารสุขภาพ อยากรบกวนสอบถามครับ อาหารหมักดองที่มี Probiotic อะไรที่มันมีโทษน้อยๆ ครับ? จะเอาไปกินไปกับข้าวโอ๊ตอะไรประมาณนี้ครับ เช่น พวกกิมจิ ก็ต้องระวังเรื่องเค็มใช่มั้ยคร

สงสัยว่าน้ำปลาร้าตอนนี้ผลิตกันเยอะมากแถมส่งออกต่างประเทศแล้วเขาหมักทันหรือเพราะต้องหมักเป็นปีหรือว่าใช้หัวชื้ออะไรมาทำหรือเปล่า

คือพอดีพึ่งผ่าตัดมา หมอห้ามกินของหมัก หรือ ดอง พอดีอยากกิน ลูกพรุนมาก ที่ขายตามห่างร้านสะดวกซื้อทั่วไป อ่ะคับ ยี่ห้อ S.....S.... มันได้หมักหรือดอง มาหรือป่าวคับ

จริงไหมครับที่ว่าคนที่จะหมักดองอาหารต้องมีมือในการเลี้ยงมีพรสวรรค์การหมักดองจึงสำเร็จและไม่เน่า คือจขกทจะหมักข้าวเปรี้ยวของทางเวียดนามที่เรียกว่า"แหม่"แบบแต่ต้นโดยไม่มีหัวเชื้อเพราะมีเชื้อสา

ตามศีล ห้าข้อห้า ของเมารวมถึง ของหมักดองทั้งหมดถือว่าผิดศีลข้อห้าหรือไม่ ถ้าทานเข้าไป