[CR] BufFeast Review :บุฟเฟ่ต์ต้มปิ้งนอกกระแส ที่มีซุปและซอสหลากรสชาติ "Sakura" @เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 3

พอดีว่าได้ฤกษ์มาซื้อเสื้อออกงานที่ยูเนี่ยนมอลล์ ขากลับเลยแวะหาอะไรกินที่ เซ็นทรัลลาดพร้าว ซึ่งก็ไม่ได้มีอะไรน่าสนใจนัก
จนมาเตะตาเข้ากับ ร้านนอกกระแสที่มีชื่อว่า Sakura Yakiniku Shabu Sushi ซึ่งพอเห็นชื่อร้านโปรยมาแบบนี้ก็คงไม่ต้องถามล่ะ
ว่าร้านนี้ขายอะไรบ้างนะ ก็ลองมาชิมดูแล้วกัน

ดูจากเมนูแล้ว เป็นอีกหนึ่งร้านที่ราคาแรงใช้ได้เลยนะ เอามาเป็นตัวกลางแล้วกัน เน็ตแล้วอยู่ที่ 823 ครับ ร้านนี้ทำผมอึ้งอย่างตรงที่
เขามีให้กินทั้งชาบูและปิ้งย่างในมื้อเดียวเลย แต่เวลาการกินนั้น มีเเค่ ชั่วโมงครึ่งเท่านั้น แบบนี้ต้องควบคุมเวลากันดีๆหน่อยแล้ว

ร้านนี้จะมีการรับสั่งออเดอร์จากพนักงานก่อนในครั้งแรก พอครั้งต่อๆไปก็ใช้แอพสแกนสั่งเอา ซึ่งนอกจากสั่งอาหารแล้ว ก็ต้องสั่งน้ำซุปด้วย
วันนี้มากัน 2 คนเลยได้น้ำซุป ทั้งหมด 4 รสด้วยกันครับ ซึ่งรสชาติก็เป็นตามนี้

ซุปต้มโคล้ง ต้มย้ำแสบซ่า
ซุปปลา หวานรสปลา เนียนๆ
ซุปดำ เค็มซีอิ๊วญี่ปุ่นแบบทั่วๆไป
ซุปทงคตสึ รสเหมือนพวกซุปสาหร่าย

ทางร้านมีเมนูแนะนำ ซึ่งจะเป็นเนื้อหมักซอสหอยนางรม เลยกดมาอย่างละจาน
หมูหมัก รสชาติหวานอร่อย หอมมันหมูย่าง เข้มซอสหอยนางรมทั่วทั้งชิ้น
วัวหมัก เนื้อเหนียวมาก ซอสเค็มอมเปรี้ยว มันหอมพอใช้ คงไม่ต้องบอกนะว่าใครชนะเลิศ

คอหมูซอสซากุระ รสหมูหวานเบา ซอสรสคล้ายโคชูจัง
หมูซอสแจ่ว หมูหวานแบบแห้งๆ เผ็ดซอสแจ่วที่ราดมา
ปลาดอลีซอสซากุระ เนื้อปลาหวานนุ่ม หอมกลิ่นปลาย่างเด็ดๆ
หมึกกระดอง นุ่มแบบปุยๆ รสเค็มน้ำเกลือ

ปลาแซลมอนนั่งกินระหว่างรอเนื้อสุก
แบบดิบ มันเข้มอร่อย บางชิ้นแอบคาว
แบบดอง นุ่มมากอยู่ รสแบบน้ำพะโล้ แต่พอเคี้ยวๆไปรู้สึกเอียนแบบบอกไม่ถูก

เบคอนพันเห็ด เห็ดฉ่ำกรอบ ส่วนเบคอนนั้นเฉยๆ
หอยแมลงภู่ เนื้อนุ่มไม่แตกรุ่ย ชิ้นใหญ่สดกรอบ ไม่เหม็นคาว

เป็ดย่างรมควัน อันนี้เขาย่างมาให้พร้อมกินแล้ว อร่อยนุ่ม หนุบๆตรงหนัง หอมเหมือนแฮมรมควันเลย

กุ้งแม่น้ำเนยกระเทียม เนื้อกุ้งนุ่มเปื่อยแบบครีมๆ เเกะง่าย หอมมันกุ้งผสมเนยอย่างมาก

เนื้อโหนก ที่จริงคือสั่งแบบย่างมาแต่แผ่นบางแบบนี้ คงต้องเอาลงต้มเท่านั้น เนื้อหนึบเหนียว หวานน้ำซุปเนื้อชุ่มฉ่ำ

แซลมอนแบบย่าง เนื้อนุ่มหอมปลาระดับนึง มีมันแทรกพอสมควร

เนื้อร่องซี่โครงซอสซากุระ หนึบกรุบคล้ายพวกมันหมูย่าง มันอร่อยหวานแต่รสหอมวัวนั้นมีน้อย

ลืมแนะนำไปเลยว่า นอกจากน้ำจิ้มทั่วๆไปแล้ว(พอนสึ ยากิ ซีฟู้ด สุกี้)ยังมีสั่งน้ำจิ้มอื่นๆเพื่อเพิ่มความหรรษาให้กันมื้ออาหารได้อีกด้วย
ที่กดมาก็คือ

ซอสทาทาร์ มันมายองเนสเข้มๆ อันนี้กินกับของทอดกับพวกปลา เด็ดอย่างยิ่ง

ซอสต้นหอมน้ำมันงา ออกเปรี้ยวๆได้กลิ่นหอมของต้นหอมพอประมาณ เหมาะกับพวกเนื้อย่าง

ซอสทรัฟเฟิล หอมครีมแบบทรัฟเฟิล ไม่รุนแรงนัก อันนี้กินแบบฟรีสไตล์เลย จะของทะเลหรือหมูย่างก็เข้ากันหมด

แต่ใดๆแล้ว เนื้อย่างก็ต้องคู่กับน้ำจิ้มยากินิกุสิ ซึ่งร้านนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวังแต่อย่างใด ซอสเค็มเข้มข้นซึมเข้าเนื้อที่มีมันย่องๆคุกรุ่นจากตะแกรง
ฮร่าาา ฟินมากก

เตาย่างเล็กมากเลย ต้องทะยอยเอาลงทีละเซ็ตๆ

กุ้งเทมปุระ เนื้อกุ้งหวาน แป้งกรอบพอง น้ำจิ้มหอมมากๆ
หมึกทอด แป้งกรอบแข็งหอมน้ำมันทอด หมึกเนื้อน้อยและเหนียวๆ ไม่ค่อยดี

อีกหนึ่งของดีของร้าน นั่นคือ
ครอกเกะทรัฟเฟิล มันบดเนื้อนุ่มเป็นครีม หอมกรุ่น หอมซอสทรัฟเฟิลผสมมันปูแป้งก็กรอบแบบกินได้สนุกปากมาก

กว่าจะเคลียร์ของย่างหมด ใช้เวลาไปนาน พึ่งได้สั่งของต้มมาลอง ซึ่งเวลาอันน้อยนิดนั้น ไม่น่าจะทัน เลยเอามาเบาๆ แค่
สามชั้นกับสันคอหมู ซึ่งผลอกมาคือ เนื้อต้มหอมอร่อยสุดๆ ทั้งความมันและความนุ่ม เอาลงไปจุ่มเวียนกันสี่ซุป ก็ได้รสชาติที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำกันเลย

เส้นอุด้ง นิ่มมากๆจนแทบจะบดได้ด้วยเหงือก อุ้มน้ำซุปอีกต่างหาก

แต่ที่ 1 ในในก็ยังคงเป็นหมูหมักซอสหอยเช่นเดิม เลยจัดมาอีกชุดใหญ่

นอกจากน้ำอัดลมแล้ว ยังมีพวกชานมและชาไข่มุกให้เหล่าสายหวานได้เติมเต็มความสดชื่นอีกด้วย

แฟนสั่งพวกข้าวกุงกังมาแก้เลี่ยน เลยแอบชิมสักหน่อย กุงกังแซลมอนสับรสชาติดีมาก นัวซอสครีมและกรอบกรุบผงเทมปุระ
ในขณะที่หน้าแมงกะพรุนดองค่อนข้างหวานปะแหล่มๆ(แต่คุณเธอโปรดปรานนัก) กับไข่กุ้งที่รสออกขมปลาย
ที่จริงในเรตนี้ก็มีขนมหวานครับ แต่เป็นไอศครีม เลยไม่ได้จัดมา

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : *****
ในส่วนของเของย่างนั้น เนื้อหมูหมักซอสดูจะอร่อยโดดเด่นที่สุด เข้มข้นรสชาติ หอมหวานมันเกรียมหน่อย พวกเนื้อวัว
มีความอร่อยแบบพอดีๆ ไม่เข้มข้นมากนัก หมูสไลด์หมักยังบางและแห้งไปนิด ของทะเลย่างสดอร่อย รสชาติดี ไม่คาว
ของทอดและเป็ดอบทำได้แหล่มเลิศประเสริฐศรียิ่ง โดยเฉพาะครอกเกะที่มันบดทำได้นุ่มและหอมมากๆ ส่วนของต้มซึ่งผมยกให้ดีกว่าย่างนะ
(ยกเว้นหมูหมัก)เพราะได้น้ำซุปที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ช่วยชูรสเนื้อและปลาต้มได้ดียิ่ง
ปลาดิบอร่อยตามมาตรฐาน น้ำจิ้มหลากหลายและทำให้อาหารดูดีขึ้นเป็นกองเข้าไปอีก
ส่วนถ้าถามว่าอะไรที่ไม่ชอบที่สุด ทีแรกกะจะตอบหมึกทอด เพราะเหนียวและเล็ก แต่มันยังพออร่อยเพราะมีแป้งทอดไง
แต่แซลมอนดองนี่คือสอบตกเพราะ อาฟเฟอร์เทสล้วนๆ กลิ่นพะโล้กับมันปลาตีขึ้นจมูกและไม่เข้ากันสุดๆ มันไม่ใช่แซลมอนดองแบบที่ควรจะเป็น

อร่อยมากสุด : เนื้อหมูหมักซอสหอยนางรม
อร่อยน้อยสุด : แซลมอนดอง

บรรยากาศในร้าน : ***1/2
ข้อนี้ให้ต่ำ เพราะพื้นที่โต๊ะถูกกินไปโดยเตาชาบูและเตาปิ้งทำให้วางของอะไรลำบาก อีกทั้งเบาะก็ยังเรียงชิดติดกันมากเกินด้วย

การบริการ : *****
ด้านการบริการเอาไปเลยเต็มๆ ทั้งการแนะนำอาหาร น้ำจิ้มที่เข้ากัน บอกชื่ออาหาร และตามออเดอร์ที่ยังตกหล่น

ความหลากหลาย : ****1/2
มีให้เลือกเยอะอยู่นะครับ ก็คงไม่แปลกใจเท่าไหร่เพราะมีทั้งต้มทั้งปิ้ง

ราคา : **
เอาเรื่องอยู่นะครับ แต่ก็ตามสภาพเพราะมีให้ทำกินตั้งหลายอย่าง ทั้งปิ้งทั้งต้ม

การเข้าถึง : *****
อยู่ชั้นที่ 3 ของห้าง ป้ายร้านโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์

ความคุ้มค่า : *****
มื้อนี้อร่อยคุ้มแบบวุ่นวายหน่อย เพราะต้องบริหารเวลากับการกินอาหารที่มีหลายอย่างมากๆ คุ้มตรงมีน้ำจิ้มให้เลือกกิน
แบบไม่หวาดไม่ไหวเนี่ยแหละ กับพวกของเสริมเติมแต่งที่เด่นไม่แพ้ของเมนหลักเลยนั่นก็คือ พวกต้มกับย่าง ขอริบดาวรวมครึ่งนึงนะ
เพราะว่าเวลามันน้อยเกินเมื่อเทียบกับอาหารที่ต้องมาคอยย่างบ้างต้มบ้าง ขยับจานไปมา ก็เสียเวลาไปเยอะละ
ที่จริงถ้าเขาให้ลูกค้าเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเลยจะโอเคกว่านี้นะ จะได้เต็มที่กับอาหารได้มากกว่านี้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น
นี่ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านเพชรในตมที่ นักกินตัวยง ห้ามที่จะพลาดไปโดยเด็ดขาด

ภาพรวม : ****1/2