อยากบ่มเนื้อไว้ทำเสต้กทานเองที่บ้าน ใครพอมีวิธีแนะนำไหมครับ?

ขอบคุณภาพจาก www.graphic.in.th เต้าหู้มาโป หรือ Mapo Tofu เป็นหนึ่งในอาหารจีนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของมณฑลเสฉวน ประเทศจีน มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี และได้รับความนิยมไปทั่วโลกจากเอกลักษณ์ของรสชาติท

ร้านอาหาร ญี่ปุ่นมีหลายแนว Genshiyaki คือสไตล์ฺร้านปิ้งย่าง แบบโบราณ ของญี่ปุ่นที่ใช้ ปลา กุ้งหรือ เนื้อสัตว์ต่างๆเสียบไม้ แล้ว ปักวางรอบเตาถ่านหรือหินร้อนให้ ค่อยๆ สุก ร้านนี้ เป็นของเชฟญี่ปุ่นที่ใช

ไม่เคยคิดว่าตัวเองจะมาทำขนมอะไรแบบนี้ คือ ไม่ใช่คนที่มีเสน่ห์ปลายจวักอะไรนัก แค่อาศัยความอยากลอง อยากทำเป็น แค่นั้นค่ะ ซึ่งขนมที่เราเลือกทำจะต้องทำง่าย วัตถุดิบราคาไม่สูง กรรมวิธีไม่ซับซ้อน เช่น โดนัท

โอ้โห…ทุเรียนเจ้านี้บอกเลยว่า “ไม่ธรรมดา” เปิดกล่องมา กลิ่นหอมเตะจมูกแบบคนชอบทุเรียนมีใจสั่น เนื้อเหลืองอ่อนสีสวยงาม พูใหญ่ๆ แน่นๆ เห็นแล้วน้ำลายแตก พอกัดเข้าไปคำแรกคือ…โอ๊ย